Wir empfehlen, ein gesundes Rezept für ein zartes Omelett mit Spargel auszuprobieren, mit dem jeder Küchenneuling umgehen kann. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
In europäischen Ländern ist Spargel sehr verbreitet, in unserem Land wird er jedoch noch selten gegessen. Und vergebens! Seine jungen Triebe enthalten Eiweiß und Kohlenhydrate, sind reich an Vitaminen und Säuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Spargel ist eine ausgezeichnete Prophylaxe gegen viele Krankheiten, er hilft, die Haut jung und schön zu halten. Es ist eine diätetische Heilpflanze, daher ist es sehr wichtig, Spargelbohnen auf den Speiseplan zu setzen.
Das einfachste Rezept der vielen Spargelkochmöglichkeiten ist das Spargelomelett. Dies ist ein ausgezeichnetes leckeres und herzhaftes Frühstück mit nützlichen Mineralien und Vitaminen, und Eier geben Ihnen einen Energieschub für den ganzen Tag, der bis zum Mittagessen dauert. Vergessen Sie am Vorabend des Frühlings Bratwurstomeletts und beginnen Sie mit der Zubereitung gesunder Frühstücksgerichte. Machen Sie ein Spargelomelett und genießen Sie es am Samstagmorgen bei einer Tasse starken schwarzen Kaffees.
Sie können sowohl frischen als auch gefrorenen Spargel verwenden, um ein Omelett zuzubereiten. Koriander und Basilikum können nach Belieben mit Thymian, Rosmarin und anderen Kräutern ergänzt werden. Milch lässt sich leicht mit Sahne, Brühe oder normalem Trinkwasser verstopfen.
Siehe auch, wie man ein Mikrowellen-Omelett mit Wurst, Käse und Pfeffer zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 91 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Spargelbohnen - 200 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Basilikum - ein paar Zweige
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Koriander - ein paar Zweige
- Milch - 30 ml
Schritt für Schritt Omelett mit Spargel kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Spargel in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
2. Die grünen Bohnen in einen Topf geben und mit Trinkwasser bedecken.
3. Den Spargel zum Kochen bringen und mit Salz würzen. Schrauben Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung und kochen Sie für 4-5 Minuten.
4. Lassen Sie die Bohnen in einem Sieb ab, um das gesamte Wasser abzulassen.
5. Die Enden der Bohnen auf beiden Seiten abschneiden und die Schote je nach Originalgröße in 2-3 Stücke schneiden.
6. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne halbe Ringe oder Würfel schneiden.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie transparent ist.
8. Senden Sie den Spargel mit Röstzwiebeln in die Pfanne, mischen Sie die Produkte und braten Sie sie 5 Minuten lang.
9. Gießen Sie die Eier in einen tiefen Behälter.
10. Milch zu den Eiern geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren Sie das Essen glatt. Für mehr Sättigungsgerichte können Sie 1 Esslöffel geben. Mehl.
11. Gießen Sie das Gemüse mit der Ei-Milch-Mischung, drehen Sie die Hitze etwas unter die mittlere und kochen Sie das Omelett mit Spargel, bis die Eier gerinnen. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht am Ende des Garvorgangs mit Käsespänen bestreuen. Es schmilzt, wird heiß, dehnbar und sorgt für zusätzliches Sättigungsgefühl. Heiß mit frischem Gemüsesalat servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung eines Spargelomeletts. Rezept von Julia Vysotskaya.