Ein unkompliziertes Rezept zur Herstellung einer Taube auf Ägyptisch. Dieses Gericht gilt als Delikatesse und eignet sich für diejenigen, die gerne exotische Gerichte probieren.
Dieses Gericht ist in Ägypten sehr beliebt. Es wird in der Hochzeitsnacht gegessen, da angenommen wird, dass es die Potenz eines Mannes erhöht. Wenn Sie ein exotischer Liebhaber sind, dann schätzen Sie dieses Gericht. Ich habe eine große Portion - 10 Tauben. Sie können es jederzeit um das Zwei- bis Dreifache reduzieren. Der Kaloriengehalt pro fertiger Taube beträgt ca. 280 kcal.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 280 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Taube (mit Innereien) - 10 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Butter - 100 g
- Hühnerbrühe - 4 Tassen
- Weizen - 100 g
- Minze - ein halbes Glas (weniger)
- Salz und schwarzer Pfeffer
Tauben kochen:
- Zuerst müssen Sie die Hühnerbrühe zubereiten. Während es kocht, müssen Sie die Innereien und Zwiebeln der Taube schneiden.
- 100 Gramm Butter schmelzen und die Innereien und Zwiebeln braten, bis sie leicht erröten. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Minze und Weizen hinzu.
- Wir nehmen Salz und Pfeffer und reiben die Kadaver damit ein.
- Legen Sie die Füllung in die Taube.
- Die Löcher in den Kadavern müssen zugenäht werden (die mühsamste Arbeit bei diesem Kochvorgang).
- Dann die Tauben in einen Topf geben. Sie müssen 20 Minuten lang in einer kleinen Menge (4 Tassen) gekochter Hühnerbrühe gekocht werden.
- Als nächstes die Tauben aus dem Topf nehmen und in den Ofen stellen, der auf 200 Grad vorgeheizt sein muss. Wir bleiben 30 Minuten im Ofen. Während dieser 30 Minuten muss der gebildete Saft regelmäßig in die Tiefe gegossen werden.
Genießen Sie Ihren ägyptischen Appetit!
