Spinat ist unglaublich gesund, aber nicht jeder weiß, wie man ihn richtig anbaut, um die Ernährung mit diesem Diätprodukt im Sommer zu diversifizieren. Welche Tipps sollten beachtet werden, um das Schießen zu vermeiden? Und welche Düngemittel sind für diese Pflanze akzeptabel? Spinat gilt als kälteresistente Kulturpflanze, daher ist die Anbautechnologie nicht schwierig. Seine Samen können bei t 4? keimen und die Sämlinge halten Frösten bis t 6? stand. Für das Wachstum und die Entwicklung von Spinat sollte die Temperatur etwa 15 ° C betragen. Nicht umsonst gehört diese Pflanze zur Frühreife, denn sie ist schon 45 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe einsatzfähig. "Liebt" Feuchtigkeit und erfordert Düngung. Bei unzureichender Bewässerung entwickeln sich Blattrosetten nicht mehr vollständig, was zu Blatthärte und vorzeitigem Pflanzentrieb führt.
In unseren Gärten und Sommerhäusern wird Spinat bevorzugt in kleinen Mengen angebaut, obwohl der Nährwert dieser Kultur zu einer weiteren Verbreitung führen könnte. Spinat steckt immerhin voller Eisen, Eiweiß, Kalzium, Phosphor und diversen Vitaminen! Daher ist es sinnvoll, junge Blätter zu essen, an denen sich noch keine Stängel gebildet haben.
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Spinat-Sorten
- Sorte "Victoria" bezieht sich auf spätreifend, langsam schießend. Die Blätter dieser Pflanze sind meist rundoval oder einfach rund, stark sprudelnd und dunkelgrün.
- Zur Spätreife gehört auch die Sorte "Fat-leaved" mit mittelgroßen Blättern.
- Der mittelkompakte „Giant“gilt als frühreifend. Unterscheidet sich in großen halberhabenen Blättern von hellgrüner Farbe.
Die Erde
Spinat sollte in fruchtbaren Böden angebaut werden, die zuvor mit organischer Substanz gesättigt waren. Die höchsten Erträge werden auf lehmigen Böden erzielt. Bei erhöhtem Säuregehalt der Erde sollte diese vorab gekalkt werden. Gemüse, das auf organischem Dünger angebaut wird, gilt als die besten Vorboten von Spinat.
Bodenvorbereitung und Düngung
Auch im Herbst sollte das Gelände umgegraben und Mineraldünger ausgebracht werden: 15 g Kaliumchlorid und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter. Während dieser Zeit ist eine Kalkung wünschenswert. Unmittelbar nach dem Aufwärmen des Bodens wird im zeitigen Frühjahr Harnstoff (20 g) hinzugefügt. Um den Geschmack der Blätter nicht zu beeinträchtigen, sollten organische Düngemittel wie Gülle, Mist etc. nicht unter der Spinatkultur ausgebracht werden.
Aussaat mit Samen
Für eine gleichmäßige Produktion im Frühjahr und Sommer muss Spinat mehrmals ausgesät werden. Die erste Aussaat beginnt vom 20. April bis 15. Mai und endet Ende Juni. Um eine frühere Ernte zu erzielen, ist es zulässig, Spinat für den Winter in der 2-3. Oktoberdekade zu säen.
Um das Auftreten der ersten Triebe zu beschleunigen, ist es besser, die Samen der Pflanze in warmem Wasser einzuweichen und dort zwei Tage lang aufzubewahren. Sobald sie quellen, werden sie vor der Aussaat leicht getrocknet, um ein Ankleben zu vermeiden. Spinat wird in der Regel auf Kämmen mit einem Reihenabstand von 30 cm ausgesät, die Aussaatmenge wird mit 5 g pro Quadratmeter angenommen.
Spinatpflege
Es besteht darin, den Boden regelmäßig zu lockern, zu jäten, zu gießen und zu füttern. Verdickte Stellen werden unmittelbar nach der Keimung ausgedünnt, sodass die Pflanzen einen Abstand von bis zu zehn Zentimetern zueinander haben. Bei heißem und trockenem Wetter muss die Pflanze reichlich gegossen werden, um zu verhindern, dass die Pflanze abstammt. Bei Bedarf wird die Bewässerung mit Stickstoffdüngern (Harnstoff in einer Menge von 15 g pro Quadratmeter) kombiniert. Im Gegensatz zu den meisten Kulturpflanzen kann Spinat nicht mit Phosphat- oder Kaliumdüngern gefüttert werden, da sie das Ausschießen beschleunigen.
Ernte
Mit der Zeit beginnt es ungefähr ab dem Moment, in dem fünf bis sechs junge Blätter an der Pflanze erscheinen. Es ist unmöglich, mit der Ernte zu spät zu kommen, da dies zu einer Vergröberung von überwachsenen Blättern führt, die nicht für Lebensmittel geeignet sind. Pflanzen werden geschnitten, nachdem sie nach Regen oder Tau ausgetrocknet sind. Der Spinat wird mehrmals geerntet, während er wächst und neue Blätter erscheinen. Der ungefähre Ertrag der Pflanze beträgt eineinhalb bis zwei Kilogramm pro 1 Quadratmeter.
Video zum Anbau von Salat, Basilikum und Spinat:
Spinat im Video beginnt um 21:05 Uhr.
