Gönnen Sie sich die Gaben des Waldes und bereiten Sie nicht nur köstliche, sondern auch nahrhafte Gerichte zu! Kochen transparente Suppe mit Waldpilzen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Grundsätzlich kocht jeder Pilzsuppen mit Champignons und fügt immer viele verschiedene Gewürze hinzu … Denn Champignons geben kein so reichhaltiges Aroma und Geschmack wie im Wald gesammelte Waldpilze. Wenn es nicht möglich ist, in den Wald zu gehen und einen vollen Korb mit Edelpilzen zu sammeln, um eine köstliche Suppe zu genießen, können Sie Waldpilze im Supermarkt kaufen. In der Saison, im Sommer und Frühherbst werden sie frisch verkauft, in der Nebensaison getrocknet oder eingefroren. Da es jetzt nicht möglich ist, frische Pilz-"Trophäen" zu kaufen, werden wir Suppe aus gefrorenen Exemplaren zubereiten.
Diese Suppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet, buchstäblich in einer halben Stunde verwandelt es sich in ein duftendes Gericht. Die Chowder tröstet und erinnert an die warmen Tage des Indian Summer. Viele Leute denken fälschlicherweise, dass Pilze eine lange Vorbereitung und einen komplizierten Vorbereitungsprozess erfordern. Dieses Rezept ist jedoch sehr einfach. Da Pilze in der Regel vorgekocht eingefroren werden. Daher reicht es aus, sie einfach in gefrorener Form in Wasser zu tauchen, andere Produkte hinzuzufügen und die Suppe zu kochen. Pilze können jedes Gemüse, Nudeln, Käse, Buchweizen und andere Lebensmittel ergänzen. Und wenn das einzigartige Pilzaroma und der reiche Geschmack nicht ausreichen, können Sie es mit Hilfe von Gallina Blanca-Pilzbrühe nachstellen.
Siehe auch, wie man getrocknete und gefrorene Pilzbrühe herstellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 176 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten plus Zeit zum Auftauen der Pilze
Zutaten:
- Gefrorene Pilze - 250 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Petersilie - ein paar Zweige
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Salz - 1 TL Oben ohne oder nach Geschmack
- Dill - ein paar Zweige
Schritt für Schritt Zubereitung einer Suppe mit Waldpilzen, Rezept mit Foto:
1. Die Pilze natürlich vortauen und in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze hinzufügen. Die Champignons bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten.
3. Gleichzeitig mit dem Braten der Pilze die Zwiebelkartoffeln in die Pfanne geben.
4. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser und geben Sie sie zum Kochen auf den Herd.
5. Sobald die Pilze gebraten sind. Legen Sie sie sofort in den Topf mit kochenden Kartoffeln.
6. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Weiter kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Am Ende des Garvorgangs die Zwiebel aus dem Topf nehmen. Sie hat ihr ganzes Aroma und ihren Geschmack bereits aufgegeben.
8. Am Ende des Kochens der Waldpilzsuppe fein gehackte Kräuter in die Pfanne geben. 1-2 Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen und servieren Sie sie am Esstisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man aus Waldpilzen Pilzsuppe macht.