Diese nahrhafte Suppe auf Hühnermägen überzeugt durch ihre Einfachheit und ihren unglaublichen Geschmack. Das Gericht ist fast diätetisch und enthält nicht viele Kalorien, während es eine große Menge an Spurenelementen enthält.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnerfleisch ist ein beliebtes Produkt, das nicht nur für die tägliche Ernährung, sondern auch zur Verbesserung der Gesundheit verwendet wird. Die relativ geringe Fettmenge und die diätetische Zusammensetzung ermöglichen es, von absolut jedem, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern, konsumiert zu werden. Nebenprodukte, zu denen auch Hühnerventrikel gehören, werden von unseren Hausfrauen stark unterschätzt: sowohl in Bezug auf die Nützlichkeit als auch auf den Geschmack. Dieses Nebenprodukt enthält jedoch eine große Menge an Zink, Kalium, Eisen, Phosphor, Vitamin E, Gruppe B und sogar Folsäure. Außerdem haben sie nur 114 Kalorien, was sehr gering ist. Daher ziehen Hühnerventrikel wie ein Magnet diejenigen an, die eine Diät machen.
Der Magen regt auch die Verdauung an und verbessert den Appetit. Damit das Produkt jedoch den maximalen Nutzen bringt, ist zu beachten, dass es nur zwei Tage gelagert werden kann und beim Einfrieren fast alle seine nützlichen Substanzen verliert. Verwenden Sie sie daher ausschließlich frisch und gekühlt. Achten Sie bei der Auswahl auf die Nagelhaut, deren Vorhandensein besagt, dass die Ventrikel nicht gereinigt werden. Dementsprechend sollte der Film dicht, sauber und leuchtend gelb sein. Ansonsten vom Kauf absehen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hühnermägen - 300 g
- Blumenkohl - 200 g
- Weißkohl - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Knoblauch - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Karotten - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Suppe auf Hühnermägen kochen:
1. Hühnermägen unter fließendem Wasser waschen, Fett und Folie entfernen, in einen Kochtopf geben und die geschälte Zwiebel dazugeben.
2. Füllen Sie sie mit Trinkwasser und kochen Sie sie etwa eine Stunde lang. Optional kannst du die Mägen in kleinere Stücke schneiden, wie du sie gerne auf deinem Teller sehen möchtest. Die Kochzeit kann von 40 Minuten bis 1 Stunde betragen. Es hängt von der Größe der Innereien ab.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen und in Streifen schneiden. Fügen Sie es der Brühe hinzu.
4. Einen Teil des Weißkohls vom Kohlkopf abschneiden, waschen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Als nächstes auch in den Kochtopf schicken.
5. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen und in die Suppe geben.
6. Schicken Sie die in Streifen geschnittene Paprika dorthin. Dieses Rezept verwendet gefrorenen Blumenkohl und Paprika. Sie können sie aber frisch auftragen. Außerdem können die Anteile des Gemüses nach Belieben verändert werden.
7. Topf auf den Herd stellen, aufkochen, Temperatur reduzieren, Deckel schließen und 15 Minuten köcheln lassen, bis alles Gemüse gar ist. Die Suppe 5 Minuten mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Den ersten Gang heiß mit Brot, Donuts, Croutons usw. servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Suppe mit Hühnermägen.
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