Hering unter einem Pelzmantel ist nicht der einzige Salat, der mit diesem Fisch zubereitet wird. Auf dieser Basis können Sie viele verschiedene leckere Salate zubereiten, und ich werde heute einen davon mit Ihnen teilen. Rezept mit Foto.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hering ist ein ziemlich fetter Fisch, der in unseren Meeren lebt. Gleichzeitig enthält es trotz seines hohen Fettgehalts nicht viele Kalorien, nur 220 kcal pro 100 g Produkt, was deutlich weniger ist als der Kaloriengehalt von Schweine- und Rindfleisch. Es enthält auch gesunde Omega-3-Fette. Sie hemmen den Alterungsprozess des Körpers und verlangsamen die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Verzehr dieser Meeresfrüchte dreimal pro Woche kann das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten erheblich reduzieren. Ein Beispiel dafür ist, dass die an den Küstenrändern lebenden Norweger und Schweden eine niedrige Sterblichkeitsrate an diesen Krankheiten haben, weil sie haben die Möglichkeit, regelmäßig Hering zu konsumieren.
Und vielleicht halten viele Hering für ein eher spezifisches Produkt, aber er passt zu vielen Produkten, weshalb viele nahrhafte und einfache Salatrezepte damit erfunden wurden. Und heute möchte ich Ihnen von einer davon erzählen, bei der Fisch mit Eiern und Frühlingszwiebeln kombiniert wird. Dieses Gericht ist leicht und herzhaft zugleich und wird aus verfügbaren Produkten zubereitet. Der Geschmack des Salats hängt vom gewählten Hering ab. Es kann gesalzen, leicht gesalzen oder gewürzt werden. Sie können jeden auswählen, der Ihrem Geschmack am besten entspricht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 132 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten, plus Zeit zum Abkühlen von gekochten Eiern
Zutaten:
- Hering - 1 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Mayonnaise - zum Dressing
- Salz - eine Prise
Heringssalat kochen
1. Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser waschen und fein hacken. Legen Sie es in eine tiefe Salatschüssel.
2. Entfernen Sie die Folie vom Hering, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab und entfernen Sie auch die Flossen. Den Bauch aufschlitzen und die Eingeweide entfernen. Wenn Kaviar verfügbar ist, können Sie ihn zum Salat geben. Den Grat entlang einschneiden und den Fisch in zwei Filets teilen. Nehmen Sie das Rückgrat und alle kleinen Knochen heraus. Danach spülen Sie den Fisch ab und wischen ihn mit einem Papiertuch trocken. Die Filets in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in eine Salatschüssel geben.
Wenn der Hering zu salzig ist, weichen Sie ihn 10-15 Minuten in Milch oder gewöhnlichem Trinkwasser ein. Gleichzeitig probieren Sie es die ganze Zeit, damit es nicht langweilig wird.
3. Zwiebeln schälen, waschen, mit einer Serviette trockenwischen und ein Viertel in Ringe fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie es in Tafelessig vormarinieren.
4. Tauchen Sie die Eier in einen Behälter in kaltes Wasser und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis sie steil sind. Dann in einen Behälter mit Eiswasser umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Dann die Schalen entfernen und in Würfel schneiden. Mit allen Produkten in Container schicken.
5. Gießen Sie Mayonnaise über das Essen.
6. Rühren Sie den Salat um und probieren Sie ihn. Bei Bedarf mit Salz würzen. Wenn der Hering jedoch zu salzig ist, benötigen Sie möglicherweise kein zusätzliches Salz.
7. Den Salat vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen und auf einem breiten Teller oder in portionierten Glasgläsern servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Hering und Erbsen zubereitet.
