Schritt-für-Schritt-Rezept für Hackschnitzel: eine Liste der Produkte und der Herstellungsprozess eines köstlichen Hackfleischgerichts. Videorezept.
Hackschnitzel ist ein sehr leckeres und sättigendes Schnitzel. Dieses Fleischgericht kann nicht nur mit einer Beilage serviert werden, sondern auch als Füllung für Burger verwendet werden, kombiniert mit Käse, eingelegten Gurken, frischen Tomaten, Salat und verschiedenen Saucen. Das Schnitzel ist innen sehr saftig und außen knusprig.
Die Hauptzutat ist Hackfleisch. Sie können es in einem Geschäft kaufen oder selbst aus Schweinefleisch, Hühnchen oder Rindfleisch kochen. In diesem Rezept für Hackschnitzel ist es besser, Schweinefleisch zu verwenden, es ist saftiger, weil enthält Fettschichten.
Fügen Sie etwas Milch hinzu, um den Geschmack des Fleisches zu mildern. Außerdem geben wir dem Hackfleisch unsere Lieblingsgewürze hinzu, zum Beispiel Paprika, schwarzer gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Oregano.
Das Garen von Hackschnitzel ähnelt der Kochtechnologie mit Kotelett. Deshalb machen wir einen Eierteig, zu dem Sie auch verschiedene Gewürze hinzufügen können. Und für eine knusprige Kruste verwenden wir Semmelbrösel.
Zum Frittieren können Sie eine Pfanne oder eine Fritteuse verwenden.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Hackfleischschnitzel mit einem Foto von jeder Zubereitungsstufe.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 224 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g
- Milch - 60 ml
- Gewürze nach Geschmack
- Ei - 1 Stk.
- Croutons - zum Panieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hackschnitzel
1. Vor der Zubereitung von Hackschnitzel das Hackfleisch mit Gewürzen würzen. Wir fügen auch Milch hinzu. Mit den Händen gut durchkneten. Dann nehmen wir das Hackfleisch in die Hand und werfen es in einen Teller, um es ein wenig abzuschlagen. Dadurch entsteht eine glatte und gleichmäßige Mischung.
2. Das Ei separat mit etwas Milch verquirlen. Dafür verwenden wir einen Schneebesen, um den Vorgang zu beschleunigen.
3. Nehmen Sie ein kleines Stück Hackfleisch, formen Sie es zu einer Kugel und drücken Sie es dann flach, wie auf dem nächsten Foto von Hackfleischschnitzel. Von beiden Seiten vorsichtig in das Ei tauchen.
4. Dann panieren wir Croutons, so dass sie die gesamte Oberfläche bedecken.
5. Vor dem Hackschnitzel die Pfanne mit Butter gut erhitzen. Wir verteilen das Werkstück, reduzieren die Hitze und braten, bis es golden ist. Umdrehen und zur Bereitschaft bringen.
6. Fertig ist das saftige und sättigende Hackschnitzel! Wir legen es auf eine Schüssel mit Salatblättern. Sie können den Teller auch mit Tomatenspalten servieren. Dieses Schnitzel passt zu jeder Beilage.
Siehe auch das Videorezept:
1. Hausgemachtes Schweinehackschnitzel