Ein sehr einfaches Rezept für die Herstellung von Blaubeermarmelade für den Winter unter Beibehaltung der maximalen Anzahl nützlicher Eigenschaften.
Diese Beere ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch lecker! Lesen Sie mehr in unserem Artikel: "Die Vorteile von Blaubeeren" und sehen Sie sich dort auch das Video an.
Im Sommer, wenn die Blaubeersaison (Anfang Juli - Mitte oder Ende August) ist, müssen Sie versuchen, diese Beeren so frisch wie möglich zu essen, und für den Winter können Sie sie trocknen oder Marmelade machen. Die letztere Option enthält natürlich die wenigsten nützlichen Eigenschaften, aber sie sind dennoch vorhanden, wenn wir Blaubeermarmelade ohne das Verfahren zubereiten - Kochen, wie ich unten beschreiben werde. Es ist auch sehr einfach und schnell. Alle anderen Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren usw.) werden am besten nach demselben Rezept zubereitet! Nun, wenn Sie gerne gekochten Zucker mit Beeren essen, die keinen Vorteil haben, dann lesen Sie bitte andere Rezepte und kochen Sie Marmelade, die nur dem Körper schadet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 214 kcal.
- Portionen - 1 L
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Blaubeeren - 1 kg
- Zucker - 1 kg
Rezept für Blaubeermarmelade:
1. Blaubeeren in einem Sieb abspülen und Schmutz aussortieren - Blätter und Zweige.
2. Außerdem ist es vorzuziehen, die Beeren mit Zucker in einem Mixer zu mahlen. Einen Teil der Preiselbeeren in einen Mixer geben, etwas flüssig mahlen, Zucker dazugeben und weiter mahlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alles in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel mehrmals umrühren. Alles ist ganz einfach und schnell! Wenn kein Mixer vorhanden ist, geben Sie die Beeren durch einen Fleischwolf, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Die entstandene Konfitüre muss sofort in pasteurisierten Gläsern mit Deckel verschlossen werden.
Das ist alles! Eine Stunde reicht aus, um 2-3 Liter Blaubeermarmelade herzustellen.
