Was ist das leckerste Dessert bei der Hitze?! Natürlich - Eis! Aber wenn es auch ein Sorbet ist, oder wie es Eis am Stiel genannt wird, dann ist es doppelt angenehmer und gesünder.
Rezeptinhalt:
- Die Vorteile von Wassermelonensorbet
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sorbet ist eine eiskalte Delikatesse in Form einer gefrorenen Masse, die ohne Milchprodukte aus dem Frucht- oder Beerenmark, Zuckersirup und auf Wunsch leichten alkoholischen Getränken zubereitet wird. Im Gegensatz zu cremigem Eis können Sie Sorbet auf einfache Weise zubereiten, nachdem Sie nur 15 Minuten in der Küche verbracht haben, und die restliche Zeit ist eine Frage des Gefrierschranks. Sicherlich haben es viele gehabt - sie kauften eine Wassermelone, aßen sie aber nicht in einer Sitzung. Der Rest beginnt sauer zu werden und zu verschwinden. Bereiten Sie in solchen Fällen Sorbet zu und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.
Hellrosa, glänzendes Wassermelonen-Sorbet hat einen erstaunlich frischen Geschmack und eine einzigartige körnige Textur. Der Hauptunterschied zu Eiscreme ist das Fehlen von Eiern, Sahne und Milch und dementsprechend zusätzlichen Kalorien. Dank dieser Eigenschaften wird es unter den Befürwortern einer gesunden Ernährung geschätzt.
Die Vorteile von Wassermelonensorbet
Wassermelone und ihr Saft enthalten viele Proteine und Fette, gleichzeitig viele Ballaststoffe und Zucker (Kohlenhydrate). Organische Säuren, Pektine und reines natürliches Wasser sind ebenfalls vorhanden. Es gibt auch Vitamine C, PP, E, Gruppe B, Carotin und Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Eisen).
Für diejenigen, die an Arteriosklerose, Arthritis, Diabetes oder Gicht leiden, gibt es kein besseres diätetisches Lebensmittel als Wassermelone und ihr Saft. Das Fruchtfleisch und der Saft der Frucht sind für alle Menschen jeden Alters nützlich. Sie lindern den Zustand bei Darmatonie, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Prostatitis, Blasenentzündung, Anämie und Vitaminmangel. Außerdem entfernt Wassermelone Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Verdauung, stärkt das Immunsystem, löscht den Durst und ist ein ausgezeichnetes Diuretikum. Es stellt auch die Elastizität der Haut wieder her, spendet ihr Feuchtigkeit, hellt sie auf und entfernt Pigmentflecken, wodurch der Teint verbessert wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 28 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kochen, 6 Stunden zum Einstellen
Zutaten:
- Wassermelone - 1/4 Teil
- Zitrone - 1 Stk.
- Rotwein - 100 ml
- Zucker nach Belieben
- Wasser - 50 ml
Wassermelonensorbet kochen
1. Waschen Sie die Wassermelone, trocknen Sie sie und schneiden Sie den notwendigen Teil ab, von dem Sie die Schale abschneiden, alle Samen entfernen und das Fruchtfleisch in mittlere Stücke schneiden.
2. Hacken Sie das Wassermelonenmark. Dazu können Sie eine Küchenmaschine mit "Schneidemesser"-Aufsatz, einen Mixer verwenden oder das Fruchtfleisch einfach in einem Fleischwolf drehen.
3. Sie sollten eine flüssige Wassermelonenmasse haben.
4. Die Zitrone waschen, halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Danach den Zitronensaft in die Wassermelonenmasse gießen.
5. Rotwein in die Wassermelonenmasse gießen. Es ist ratsam, keinen angereicherten Süßwein zu verwenden, und wenn Sie Sorbet für Kinder zubereiten, verwenden Sie überhaupt keinen Alkohol.
6. Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie Trinkwasser in eine Tasse und fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.
7. Wasser kochen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
8. Gießen Sie den Sirup in die gut gemischte Wassermelonenmasse, gießen Sie ihn in einen Plastikbehälter und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Nehmen Sie das Sorbet nach 2 Stunden heraus, rühren Sie es mit einem Löffel um und senden Sie es zurück in den Gefrierschrank, um es einzufrieren. Lassen Sie das Sorbet weitere 3 Stunden im Gefrierschrank stehen und rühren Sie es jede Stunde um, damit es sich lockert und nicht in einem durchgehenden Teller einfriert. Danach kann das Sorbet auf die Schalen gelegt und serviert werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Wassermelonensorbet.