Die unbestreitbaren Vorteile von Hüttenkäse sind seit langem bekannt. Aber in letzter Zeit wurde es von einem Gericht wie Quarkmasse beiseite geschoben. Wenn Sie dieses zarte und süße Dessert lieben, dann ist dieses Rezept für Schokoladenquarkmasse genau das Richtige für Sie.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Quarkmasse ist fein geriebener Quark, der mit allerlei Zusatzstoffen gefüllt ist. Es gibt eine Quarkmasse sowohl "roh" als auch thermisch verarbeitet, beispielsweise gekocht. Nun, bereits gebacken wird eine solche Masse als Quarkauflauf bezeichnet. Es wird aus gekauftem oder hausgemachtem Hüttenkäse zubereitet.
Die beliebtesten Zusätze zur Quarkmasse sind Zucker und Trockenfrüchte. Sie können solchen Massen jedoch fast alles hinzufügen - frische Beeren, Honig, Nüsse, Schokolade, kandierte Früchte, Kokosnuss. Auch darf die Quarkmasse nicht süß, sondern salzig sein. In diesem Fall werden Gemüse, Basilikum, Koriander, Petersilie, Gewürze und andere aromatische Kräuter hinzugefügt. Einschließlich der Quarkmasse wird nur aus Früchten ohne Süßigkeiten zubereitet, dann wird ihr Geschmack leicht sauer, aber angenehm.
Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie selbst eine Schokoladenquarkmasse herstellen und diese nur mit natürlichen Zutaten ergänzen - Schokolade. Solch eine süße und herzhafte Masse ist ein ausgezeichnetes Frühstück oder ein leichtes Abendessen für die ganze Familie.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 340 kcal.
- Portionen - 400 g
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 350 g (vorzugsweise trocken)
- Butter - 50 g
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Zartbitterschokolade - 25 g
- Kakaopulver - 1 TL
- Zucker oder Puderzucker - nach Geschmack
Schokoladenquarkmasse kochen
1. Um die Quarkmasse zuzubereiten, benötigen Sie eine Küchenmaschine mit Hackmesser oder Mixer-Aufsatz, damit Sie alle Lebensmittel mahlen können.
2. Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: Hüttenkäse, weiche Butter, Kakaopulver, Schokolade und Zucker.
3. Alle Zutaten glatt rühren, Quark. Alle Zutaten sollten miteinander vermischt werden, mit Ausnahme von Schokolade, die nur in kleine Krümel zerfällt, wodurch die Quarkmasse pikanter wird.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung einer süßen Quarkmasse.
