Blumenkohl ist nicht immer das Lieblingsessen von Kindern. Aber sie ist sehr nützlich! Damit die Kinder es mit Freude essen können, servieren Sie es in Form eines mysteriösen Tieres.
Foto des fertigen Gerichts Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Blumenkohl ist ein Lagerhaus für viele Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Sein zartes Fruchtfleisch enthält im Vergleich zu Weißkohl 1,5–2 mal mehr pflanzliches Eiweiß, das für die Entwicklung der Körperzellen wichtig ist. Es enthält auch 2-3 mal mehr Vitamin C (Ascorbinsäure). Ein anderes Gemüse ist gut gesättigt mit den Vitaminen A, PP, B6, B1. Seine "gelockten" Blütenstände sind reich an Magnesium, Kalzium, Eisen, Natrium und Phosphor. Deshalb ist es für Kinder und ältere Menschen nützlich und muss in die Ernährung aufgenommen werden.
Und Tartronsäure, die im Blumenkohl vorkommt, verhindert die Bildung von Fettablagerungen. Von dem, was Menschen, die ihr Gewicht und ihre Figur überwachen und zusätzliche Pfunde loswerden möchten, es in ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Blumenkohl wird jedoch nicht nur aus diesen Gründen geschätzt, sondern auch, weil er lecker ist und die daraus zubereiteten Gerichte sehr zart sind.
Blumenkohl zuzubereiten ist nicht schwer. Es wird gebacken, gekocht und gedünstet. Damit die Blütenstände nach der Wärmebehandlung weiß bleiben, wird beim Kochen Wasser hinzugefügt, damit es darin geschmort oder gekocht werden kann. Auch zu diesem Zweck wird 1 EL gegossen. Zitronensaft.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kohlkopf
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Trinkwasser - 100 ml
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlene Muskatnuss - 1/3 TL
- Gemahlener Ingwer - 1/4 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Blumenkohl kochen für Kinder
1. Den Kohlkopf unter fließendem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Blütenstände schneiden. Wenn sie zu groß sind, dann in kleinere Teile teilen.
2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie buchstäblich 2-3 EL ein. Pflanzenöl, damit nur die Pfanne damit gefettet wird, und den Kohl anbraten.
3. Braten Sie Kohl buchstäblich 5 Minuten und gießen Sie Trinkwasser ein. Da wir es für Kinder zubereiten, sollte der Kohl nicht gebraten, sondern gedünstet werden.
4. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und gemahlenem Ingwer würzen. Speisen gut mischen und zum Kochen bringen. Dann die Temperatur auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und den Kohl ca. 30 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, es umzurühren, und wenn das Wasser verdunstet, fügen Sie es hinzu.
5. Wenn der Kohl fertig ist, können Sie ihn einfach auf einen Teller legen und dem Baby servieren. Aber wie wir wissen, benutzen nicht alle Kinder es gerne. Machen Sie daher etwas Interessantes daraus, zum Beispiel ein mysteriöses Tier. Sie können die Blütenstände mit Zahnstochern befestigen und den Kohl mit allerlei Gemüse und Kräutern ergänzen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von in Sauerrahm gedünstetem Blumenkohl:
