Um morgens kein Frühstück zu kochen und länger zu schlafen, verbringen Sie am Wochenende ein wenig Zeit und backen Käsebrötchen. Dies ist ein tolles herzhaftes, leckeres und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Brötchen mit Feta-Käse … Wie man sie kocht? Tatsächlich ist dies kein komplizierter Prozess. Reden wir zuerst über den Test. Im Original müssen Sie für das Rezept Filoteig (Entwurf) verwenden. Dies ist ein ziemlich mühsamer Prozess, aber das Ergebnis ist es wert. Auf den Seiten der Website finden Sie, wie Sie es vorbereiten. Es gibt ein ausführliches Rezept. Aber mit nicht weniger Erfolg können Sie Blätterteig verwenden, sowohl gekauft als auch hausgemacht. Es wird auch ein sehr leckeres Gericht geben. Und für besondere faule Hausfrauen ist dünner armenischer Lavash geeignet.
Als Füllung habe ich Fetakäse verwendet. Füge fein gehackten Koriander, Frühlingszwiebeln, Dill oder Petersilie für einen volleren und reicheren Geschmack hinzu. Sie können auch etwas Oliven oder Käseschnitzel hinzufügen. Aber das ist nicht die einzige Füllung. Sie können verschiedene Füllungen verwenden, wenn Sie ein Rezept zubereiten, das Ihr Hausgemachtes liebt. Du kannst die Strohhalme zum Beispiel mit Hüttenkäse, Äpfeln, Kirschen oder Pflaumen süß machen. Aus salzigen Speisen sind Hackfleisch, Kartoffelpüree, Leberpastete etc. geeignet. Im Allgemeinen experimentieren Sie mit diesem Rezept als Grundlage.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 186 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 40 Minuten (ohne Teigvorbereitungszeit)
Zutaten:
- Filoteig - 300 g
- Käse - 250 g
- Salz - eine Prise
- Eier - 2 Stk.
Schrittweises Kochen von Strohhalmen mit Feta-Käse:
1. Den Käse in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel in kleine Stücke brechen. Wenn Sie eine gleichmäßigere Textur wünschen, können Sie diese optional mit einem Mixer unterbrechen.
2. Fügen Sie dem Käse ein Ei hinzu.
3. Gut umrühren und abschmecken. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Aber vielleicht wird es nicht gebraucht, weil Feta-Käse kann ziemlich salzig sein. Sie können der Füllung auch beliebige Grüns hinzufügen.
4. Den Filoteig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und mit dem Handrücken so dünn wie möglich herausziehen. Als idealer Teig gilt, wenn er so dünn ist, dass die Schrift der Zeitung durch ihn hindurch sichtbar ist. Lesen Sie die detaillierte Zubereitung des Filoteigs im Rezept auf der Website.
5. Schneiden Sie den gedehnten Teig in zwei Hälften, sodass seine Größe für eine Tube etwa 30 x 15 cm beträgt. Teilen Sie die Füllung in vier Teile und legen Sie eine davon auf den Teig.
6. Falten Sie die Teigränder wie auf dem Foto gezeigt um.
7. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, um eine Röhre zu bilden.
8. Fetten Sie ein Backblech mit einer dünnen Schicht Öl ein und legen Sie die Strohhalme darauf.
9. Das zweite Ei in eine kleine Schüssel geben und mit einer Silikonbürste lösen. Schmieren Sie die Röhrchen damit ein, damit sie nach dem Backen einen goldenen Farbton haben.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie die Rohre 20 Minuten backen. Der Teig ist sehr dünn und kocht sehr schnell. Sobald Sie also sehen, dass die Röhrchen eine goldene Farbe angenommen haben, nehmen Sie sie sofort aus dem Ofen. Sie können sie sowohl warm als auch kalt verwenden.
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