Puddingkuchen wurde von vielen gekocht, gekauft und gegessen, und nicht jeder verwendete Puddingkuchen. Obwohl die Zubereitung gar nicht so schwer ist. Möchten Sie eine solche Delikatesse probieren? Lesen Sie diese Rezension und verwöhnen Sie Ihre Familie mit hausgemachten Kuchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Brandteig ist eine der schnellsten und einfachsten Teigarten. Für die Zubereitung sind ein Minimum an Zutaten erforderlich: Mehl, Butter, Eier. Es ist ein luftiger und knuspriger Brandteig, der fast immer gut funktioniert. Die Hauptsache ist, drei geschätzte Regeln zu kennen. Zuerst alles sehr schnell kochen. Achten Sie zweitens auf die Temperatur des Teigs, die 60 °C nicht überschreiten sollte, damit das Protein nicht gerinnt. Drittens - verwenden Sie frische Eier und heizen Sie sie auf Raumtemperatur vor. Wenn Sie all diese Tricks befolgen, werden Sie Ihre Familie sicherlich mit einem ungewöhnlich leckeren Dessert begeistern.
Nach der ersten Zubereitung des Kuchens nach diesem Rezept werden Sie das Rezept auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Kombination aus kleinen Keksen mit üppiger Sahne wird sicherlich jeden Esser überraschen. Ein solcher Kuchen kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden. Jede Creme, die Sie mögen, ist perfekt für ihn. Sauerrahm ist jedoch am einfachsten und billigsten. Darüber hinaus können Sie das Konfekt mit beliebigen Früchten und Beeren ergänzen. Köstliche und natürliche Zutaten verleihen dem Kuchen nur einen harmonischen Geschmack und die Gastgeberin wird viele Komplimente erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 310 kcal.
- Portionen - 1 Kuchen
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Salz - eine Prise
- Butter - 120 g
- Eier - 2 Stk.
- Trinkwasser - 80 ml
- Sauerrahm - 400 ml
- Zucker - 100 g
- Zartbitterschokolade - zum Dekorieren
Wie man einen Brandteigkuchen macht
1. Schneiden Sie die Butter in Scheiben und tauchen Sie sie in einen Topf. Gießen Sie Trinkwasser ein.
2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Rühren Sie die Speisen um, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
3. Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz verrühren.
4. Gießen Sie die heiße, ölige Flüssigkeit in eine Schüssel mit Mehl und kneten Sie den Teig schnell, bis er sich von den Seiten der Form löst. Seine Konsistenz wird ziemlich dick sein. Lassen Sie den Teig auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Fügen Sie dem gekühlten Teig ein Ei hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Löffel glatt.
6. Fügen Sie dann das zweite Ei hinzu und kneten Sie den Teig erneut.
7. Die Konsistenz des Teigs wird ziemlich flüssig und glatt sein.
8. Den Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech gießen und fließen lassen. Es wird die Form eines Kreises annehmen. Schicken Sie das Backblech in eine auf 200 Grad erhitzte Heizkammer und backen Sie die Produkte 15 Minuten lang. Ich stelle fest, dass die Kuchen in jeder Form, in langen Streifen oder als regelmäßiges Ganzes mit einem Kuchen hergestellt werden können.
9. Nach dieser Zeit die Hitze auf 150 Grad reduzieren und die Kekse weitere 15 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und die Produkte abkühlen lassen.
10. Kommen Sie nun zur Zubereitung der Creme. Sauerrahm mit Zucker mischen.
11. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit die Sauerrahm etwa 10 Minuten schaumig schlagen und ihr Volumen verdoppeln.
12. Als nächstes beginnen Sie, den Kuchen zu formen. Wählen Sie ein praktisches flaches Gericht und legen Sie ein paar gebackene, gekühlte Tortillas aus.
13. Schmieren Sie sie mit großzügiger saurer Sahne. Sie können Nüsse oder Beeren darüber geben.
14. Legen Sie die Kuchen weiter aus und bestreichen Sie sie mit Sahne. Den Kuchen zu einer halbkreisförmigen Form formen.
15. Die Schokolade reiben und auf den Kuchen streuen. Sie können es auch in einem Wasserbad schmelzen und die Glasur über das Produkt gießen. Das Dessert abkühlen lassen und 2 Stunden im Kühlschrank einweichen.
16. Nach dieser Zeit kann der Kuchen mit einer Tasse frischem Tee oder Kaffee serviert werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Brandteigkuchen macht.