Eine erstaunliche zweischichtige Torte aus Sandkrümeln und saftig-aromatischer Aprikosenfüllung - überirdische Glückseligkeit. Niemand kann eine solche Delikatesse ablehnen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Weicher krümeliger Boden und zarte appetitliche Füllung sind die perfekte Kombination. Mürbeteig ist eine großartige Basis für alle Arten von Desserts. Es wird für die Herstellung von Torten, Kuchen, Keksen, Törtchen, Körben … verwendet. Die Hauptsache ist, die Zutaten richtig auszubalancieren, was der Schlüssel zu einem guten Geschmack ist. Wir bereiten einen wunderbar leckeren und hellen zweischichtigen Shortbread-Kuchen mit Aprikosen zu. Dies sind erstaunliche Gebäcke mit einem unübertroffenen Sommergeschmack. Das Produkt ist schnell zubereitet, die Kruste ist knusprig und sandig und die Füllung ist süß-sauer. Die Delikatesse ist duftend und krümelig. Die Kombination ist am vorteilhaftesten! Das Produkt ist ideal zum Teetrinken zu Hause oder zum Treffen von Gästen.
Für die Füllung können Sie frische oder gefrorene Aprikosen verwenden. Einige Rezepte erlauben die Verwendung von Dosenfrüchten in der Füllung. Wenn Sie den Geschmack von Aprikosen im Kuchen betonen möchten, dann verwenden Sie zusätzlich Aprikosenmarmelade. Wer dagegen gerne spielt, kann den Kuchen mit Heidelbeer-, Johannisbeer- oder Himbeermarmelade bestreichen. Aber denken Sie daran, dass eine große Menge Saft den Mürbeteig durchnässt, der ihn nicht zerquetscht. Zum Schutz können Sie es leicht mit Stärke bestreuen. Aprikosen werden auch harmonisch mit anderen Produkten kombiniert. Fügen Sie Ihren Backwaren Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne hinzu, wenn gewünscht … alle sind willkommen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 305 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 400 g
- Eier - 1 Stk.
- Butter - 200 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Backpulver - 0,5 TL
- Aprikosen - 300 g
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung eines zweilagigen Mürbeteigkuchens mit Aprikosen, Rezept mit Foto:
1. Mehl in eine Rührschüssel geben und durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch wird der Kuchen zarter. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzu und rühren Sie um.
2. Kalte Butter in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Mehl geben.
3. Mischen Sie Butter und Mehl mit den Händen zu feinen Mehlkrümeln.
4. Fügen Sie dem Teig Eier hinzu.
5. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an den Händen und Seiten des Geschirrs klebt, und teilen Sie ihn in Stücke.
6. Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und 1 Stunde kühl stellen.
7. Dieses Rezept verwendet gefrorene Aprikosen, also taue sie vorher ein wenig auf. Wenn Ihr Obst frisch ist, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
8. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Es muss nicht mit Öl geschmiert werden, weil Es ist genug Fett im Teig, damit der Kuchen nicht klebt.
9. Den Teig auf einer groben Reibe reiben und in eine gleichmäßig 1 cm dicke Auflaufform legen.
10. Die Aprikosenhälften auf den Teig legen.
11. Bestreuen Sie die Früchte mit der nächsten Schicht geriebenen Teigs.
12. Weitere Aprikosenhälften darauf legen.
13. Streuen Sie den restlichen geriebenen Teig über die Früchte.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Produkt 40 Minuten backen lassen. Wenn der Mürbteigkuchen goldbraun wird, gelten die Backwaren als fertig. Das Produkt aus dem Ofen nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen und aus der Form nehmen. Wenn ein zweilagiger Mürbeteigkuchen mit Aprikosen heiß aus der Form genommen wird, kann er brechen.im warmen Zustand ist das Produkt sehr zerbrechlich.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Aprikosenkuchen auf Mürbeteig.