Petersilienwurzel: Herkunft und Zusammensetzung des Produkts, seine positiven Eigenschaften, negative Auswirkungen auf den Körper, Ort in der Küche und womit es gegessen wird. Unter Berücksichtigung all der oben genannten nützlichen Eigenschaften können wir den Schluss ziehen, dass die Petersilienwurzel im Allgemeinen eine positive Wirkung auf die Gesundheit hat, sowie ihre Wirkung auf die einzelnen Systeme des menschlichen Körpers systematisieren und diejenigen hervorheben, auf die sich die positive Wirkung auf eine größere erstreckt Ausmaß.
Der Wurzelanteil der Petersilie ist also für folgende Systeme von Vorteil:
- Magen-Darmtrakt … Die ständige Verwendung von Petersilienwurzel verbessert die Verdauung, steigert den Appetit, beschleunigt den Stoffwechsel, beseitigt unerwünschte Gasbildung und beseitigt Entzündungen des Verdauungstraktes. Dieses Produkt wird zur Anwendung bei diagnostizierter Pankreatitis, Gastritis und Kolitis empfohlen.
- Das Herz-Kreislauf-System … Die in der Wurzel enthaltenen Bestandteile helfen, den Blutdruck zu stabilisieren, überschüssiges Cholesterin zu entfernen und den Blutzucker zu normalisieren. Stärkt die Blutgefäße und stabilisiert die Arbeit des Herzens, wodurch das Risiko von Herzinfarkten und Krankheiten verhindert wird.
- Nervensystem … Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Verzehr von Petersilienwurzel den Gesamtzustand des Nervensystems erheblich verbessert. Normalisiert den Schlaf, beseitigt Reizbarkeit und häufige Müdigkeit. Natürliche Antioxidantien, die in der Wurzel enthalten sind, wirken tonisierend, geben Kraft und Energie.
- Fortpflanzungsapparat … Petersilienwurzel wird zur Anwendung bei Erkrankungen des Fortpflanzungssystems von Frauen und Männern empfohlen. Bei Frauen ist es nützlich bei Menstruationsstörungen, entzündlichen Prozessen in den Fortpflanzungsorganen. Für Männer - bei Potenzproblemen und diagnostizierter Prostatitis.
- Harnsystem … Die besonderen Eigenschaften der Petersilienwurzel ermöglichen den Einsatz bei Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Harnwege im Allgemeinen. Es entzieht dem Körper überschüssige Feuchtigkeit, lindert Entzündungen, fördert die Entfernung von Nierensteinen und reinigt die Leber. Es ist auch nützlich bei diagnostizierter Blasenentzündung und Pyelonephritis.
- Skelettsystem … Bei Erkrankungen des Skelettsystems hat die Wurzel keine besondere Wirkung, aber ihre Verwendung beugt einer Reihe von Gelenkerkrankungen wie Arthrose, Rheuma, Arthritis usw. vor.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Petersilienwurzel
Die Verwendung dieses Produkts wird nicht viel Schaden anrichten, daher gibt es nicht so viele Kontraindikationen. Verwenden Sie Petersilienwurzel mit Vorsicht in den folgenden Fällen:
- Individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt … Die reichhaltige Zusammensetzung eines Gemüses kann in sehr seltenen Fällen Nahrungsmittelallergien hervorrufen.
- Schwangerschaft … Einschränkungen gelten für das zweite und dritte Trimester. Der Verzehr von Petersilienwurzel erhöht den Tonus der Muskulatur in den Gebärmutterwänden, was zu unerwünschten Folgen oder sogar einer Fehlgeburt führen kann.
- Kinderalter bis zu einem Jahr … In diesem Alter ist das Verdauungssystem sehr schwach und nicht vollständig ausgebildet, daher ist die Verwendung von Petersilienwurzel direkt verboten, um negative Folgen zu vermeiden. Aber in der Ernährung einer stillenden Mutter ist eine kleine Menge erlaubt.
- Erkrankungen der Nieren und des Magen-Darm-Trakts … Bei Erkrankungen dieser Organe ist vor der Anwendung eine ärztliche Beratung notwendig, denn ausgeprägte harntreibende Eigenschaften können unerwünschte Wirkungen haben.
- Epilepsie … Petersilienwurzel ist ein aktives Aphrodisiakum, daher muss ihre Anwendung bei diagnostizierter Epilepsie streng nach Rücksprache mit einem Arzt oder einem anderen qualifizierten Spezialisten erfolgen.
Es gibt nur wenige Kontraindikationen für Petersilienwurzeln, die jedoch sorgfältig befolgt werden müssen.
Petersilienwurzel Rezepte
Jeder, der schon einmal die Wurzel in einem Gericht verwendet hat, wird sich für immer daran erinnern. Das unglaubliche spezifische Aroma und der Geschmack dieses Produkts haben Fans auf der ganzen Welt gewonnen. Petersilienwurzel wird frisch, trocken, gebacken, gebraten und auch als Gewürz für fast alle Fleisch- und Fischgerichte, bei der Zubereitung von Saucen, Suppen und Dressings verwendet.
In einer professionellen Küche ist es einfach unersetzlich. Es ist sehr einfach zu bedienen, jede Hausfrau kann damit umgehen und es sogar für den Winter vorbereiten. Dieses Produkt kann zu jeder Jahreszeit gekauft werden, aber seine natürliche Reifezeit ist der Herbst, daher sind die Herbstvorbereitungen besonders wertvoll. Bei all dem verliert die Petersilienwurzel ihre Eigenschaften während der Wärmebehandlung nicht.
Wir machen Sie auf Rezepte mit Petersilienwurzel aufmerksam:
- Sandwich "Perfekter Snack" … Zum Kochen benötigen wir: 1 Laib Schwarzbrot (vorzugsweise Borodinsky), Petersilienwurzel (1-2 Stück), Zwiebeln (1-2 Stück), Pflanzen- oder Olivenöl (50 g), Salz nach Geschmack. Zubereitungsart: Wurzel abspülen und schälen, in dünne Ringe schneiden, in Pflanzenöl braten. Das gleiche sollte mit Zwiebeln gemacht werden, nur in kleine Würfel geschnitten. Das Brot in Portionen schneiden, leicht mit Öl und Salz bestreuen, Wurzel und Zwiebel darauf verteilen. Dieses einfache Sandwich wird Ihren Hunger schnell stillen und die notwendige Energie sättigen. Perfekt als Ergänzung zum ersten Gang.
- Gebackener Karpfen … Es ist ratsam, in diesem Rezept kleine Fische zu verwenden, denn Karpfen enthält nicht wenig kleine Knochen, wenn sie wärmebehandelt werden, werden sie weich und verursachen keine Unannehmlichkeiten. Zutaten: Karpfen (1-2 mittelgroßer Fisch), Petersilienwurzel (3 kleine Knollen), Zwiebel (2-3 Stk.), Karotten (1 Stk.), Zitrone (ein Viertel der Frucht), Butter (30-50 g), Salz und Gewürze nach Geschmack. Zubereitung: Petersilienwurzel und Karotten schälen und reiben, Zwiebel hacken, alles Gemüse in einen Behälter geben und gründlich mischen. Fisch schälen, Eingeweide und Kiemen entfernen, gut abspülen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, auf ein Backblech legen. Ein kleines Stück Butter und die vorbereitete Gemüsemischung in die Mitte geben. "Bauch nähen" mit Zahnstochern. Außen im Abstand von 1-1,5 cm einschneiden, dünne Zitronenscheiben hineinlegen, dann die gesamte Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen und 20-30 Minuten bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
- Würziges Fleisch … Dieses Rezept eignet sich sowohl zum Kochen auf dem Herd als auch im Multicooker. Für ihn brauchen wir mageres Schweine- oder Rindfleisch (300-500 g), Zwiebeln (2-3 Stk.), Karotten (2 Stk.), Petersilienwurzel (1 Stk.), Tomaten (2-3 Stk.), Paprika Bulgarische Süßigkeit (1 Stk.), Ratunda-Pfeffer (1 Stk.), Knoblauch (2-3 Nelken), Olivenöl zum Braten, Lorbeerblätter, Salz und Gewürze. Das Kochen muss mit der Verarbeitung des Fleisches beginnen. Zuerst sollte es gewaschen und in kurze Streifen von 1-1,5 cm geschnitten werden. Auf den Boden des Behälters legen, mit Olivenöl gießen und 15 Minuten braten, wenn Rindfleisch verwendet wird, sollte das Braten auf 30 Minuten erhöht werden um eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Während das Fleisch schmort, Gemüse schälen, Karotten und Petersilienwurzel in 1 cm dicke Scheiben, Zwiebel, Paprika und Tomaten in halbe Ringe schneiden. Hacken Sie den Knoblauch, nachdem Sie ihn zerdrückt haben, damit er aromatischer und bequemer zum Kochen ist. Nachdem das Fleisch gebraten ist, geben Sie alle unsere Gemüse und Gewürze in den Behälter und köcheln Sie weitere 30-40 Minuten.
- Getrocknete Petersilienwurzel … Diese Form des Produkts wird als Vorbereitung für den Winter verwendet. Dazu muss die Wurzel geschält, gerieben und trocknen gelassen werden.
Wissenswertes über Petersilienwurzel
Interessante Fakten über den Wurzelteil der Petersilie beziehen sich auf seine chemische Zusammensetzung und seine vorteilhaften Eigenschaften. Langjährige Erfahrung in seiner Anwendung machen dieses Produkt zu einem Ehrenplatz bei vielen Prominenten und in vielen Ländern. So:
- In Griechenland glaubte man, dass Petersilie aus Tropfen göttlichen Blutes erschien, daher wurden Gladiatoren und Krieger vor der Schlacht mit Wurzeln gefüttert, um Stärke, Furchtlosigkeit und Unverwundbarkeit zu verleihen.
- Schamanen verwendeten die Wurzel als Verteidigung gegen böse Geister und böse Geister.
- Der zweite Name der Petersilienwurzel ist "männliche Wurzel", weil Es wurde bei der Behandlung von sexuellen Problemen bei Männern verwendet.
- Petersilienwurzel rettete Maria de Medici vor Depressionen und Elizabeth hatte dieses Produkt als ihre Lieblingskosmetik.
- Petersilienwurzel enthält mehr Vitamin C als Zitrone.
- Wenn Sie die frische Wurzel essen, können Sie den Knoblauchgeruch im Mund loswerden.
Sehen Sie sich das Video über Petersilienwurzel an:
Ohne Zweifel ist das beschriebene Produkt einzigartig, denn hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung und ein sehr breites Anwendungsspektrum. Durch seine Schlichtheit und einfache Handhabung sowie die Vorzüge der Petersilienwurzel findet er in jeder Familie und in jeder Küche seinen Platz.