Rezept für Gemüse-Manti (mager) mit Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika.
Saftige Gemüse-Manti mit Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, süßer Paprika werden nicht nur Vegetarier, sondern auch begeisterte Fleischesser schätzen. Wenn Sie der Füllung eine spezielle Würze hinzufügen (eine Mischung aus getrocknetem Koriander, Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, rotem und schwarzem Pfeffer, Petersilie und Rosmarin), werden Sie überrascht sein, dass Sie denken, dass magere Manti stark aromatischen usbekischen ähneln.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Weizenmehl - 250-300 g
- Pflanzenöl
- Salz - 1/3 Teelöffel
- Zucker - ein halber Teelöffel
- Zwiebel
- Kartoffel
- Kürbis
- Bulgarische Paprika
Gemüse-Manti kochen:
1. Den elastischen Teig mit Olivenöl kneten. Mischen Sie dazu 250-300 Gramm Mehl mit 4-5 Esslöffeln Öl, einem Glas Wasser, in dem wir zuerst einen Drittel eines Teelöffels Salz und einen halben Teelöffel Zucker verdünnen. Zwiebel, Kürbis, Kartoffeln und Paprika fein hacken. Sie können Karotten und Zucchini hinzufügen. Gemüse mit 5-6 Esslöffel Pflanzenöl mischen, mit Gewürzen bestreuen, salzen. Anstelle von Pflanzenöl können Sie Ghee wie EVET verwenden. Es ist praktisch, es jedem Mant separat in einem kleinen Stück hinzuzufügen. 3. Wir stellen das Wasser. 4. Die Tortillas dünn ausrollen, die Füllung auslegen und schnell verschließen, damit die salzige Füllung keinen Saft gibt und den Teig nicht einweicht. Schmieren Sie den Mantel (oder Wasserbad) mit Öl, verteilen Sie die Manty. 35-40 Minuten kochen.
Servieren Sie Manti mit Soja oder magerer Mayonnaise. Sie können Sesamöl darüber gießen.
