Warum essen Polizisten in Filmen ständig Donuts? Weil sie so lecker sind! Bereiten Sie zu Hause gebratene, mit Hefe gefütterte, magere Donuts zu und verwöhnen Sie Ihre Lieben während des Fastens.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Donuts mit Fotos kochen
- Videorezepte
Viele Menschen lieben Donuts, lehnen sie aber ab, weil zum Beispiel während des Fastens auf tierische Produkte verzichtet werden sollte, nämlich Milch und Eier gehören zum Butterteig, aus dem dieses Dessert zubereitet wird. Wir werden den Hausfrauen helfen, mit einer solchen Situation fertig zu werden, denn die Donuts, die wir backen, werden aus ihrem mageren Hefeteig zubereitet - so kann eine solche Delikatesse auch während des Fastens serviert werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 458 kcal kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl der höchsten Güteklasse - 2, 5 Gläser
- Wasser - 100 ml
- Zucker - 3 EL. l.
- Trockenhefe - 10 g
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 1, 5-2 Tassen zum Braten
- Puderzucker zum Servieren
Schritt für Schritt magere Hefe-Donuts in einer Pfanne mit Foto kochen
1. Wir befolgen die Konditorenregel, die besagt, dass trockene Zutaten immer getrennt von feuchten Zutaten kombiniert werden sollten. Mischen Sie daher Zucker, Salz und Trockenhefe in einer tiefen Schüssel.
2. Gießen Sie ein Glas warmes, aber nicht heißes Wasser, rühren Sie um und lassen Sie die Hefe 10-15 Minuten lang blühen.
3. Wenn sich an der Oberfläche ein Schaum bildet, bedeutet dies, dass die Reaktion begonnen hat und die Hefe arbeitet. Das Ei einschlagen und das gesiebte Mehl hinzufügen.
4. Kneten Sie den Hefeteig. Es sollte sehr weich und zart sein. Den Teig nicht hämmern, er sollte noch leicht klebrig sein. Mit einem sauberen Tuch abdecken und 15-20 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit wird der Teig fertig.
5. Kneten Sie den entstandenen Teig und teilen Sie die Schicht. Wenn die Donuts sehr dick werden sollen, sollte die Dicke des ausgerollten Teigs 2–2,5 cm betragen. Wir waren gespannt, wie die Donuts gehen würden, wenn der Teig dünn genug ausgerollt würde, nicht dicker als ein Zentimeter. Schneiden Sie die Formen mit einem Glas oder einer Tasse oder sogar einem Glas aus dem Teig aus, wenn Sie Mini-Donuts bekommen möchten.
6. Entfernen Sie den überschüssigen Teig, übertragen Sie die Donut-Rohlinge auf ein Schneidebrett oder einen Teller und lassen Sie die Becher an einem warmen Ort, z. B. in der Nähe des Herdes, für ca. 15 Minuten aufgehen.
7. Gießen Sie ein Glas raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne. Wenn es gut erwärmt ist, tauchen Sie den Teig vorsichtig ein und braten Sie die Donuts von beiden Seiten, bis die Seiten goldbraun sind. Bei mittlerer Hitze braten, das Öl nicht anbrennen lassen.
8. Legen Sie die frittierten Donuts auf Papierservietten – wir brauchen kein zusätzliches Fett.
9. Noch warme Hefe-Donuts mit Puderzucker bestreuen und servieren. Großartiger Tee ist garantiert! Für Liebhaber von Donut-Toppings füllen Sie diese mit einer Kochspritze mit Marmelade oder Schokolade oder schneiden Sie den Donut einfach zur Hälfte in zwei Hälften und geben Sie etwas Marmelade in die Mitte.
10. Gebratene, hefemagere Donuts sind fertig. Ein köstliches und zartes Dessert wird Sie auch während des Fastens begeistern. Genießen Sie Ihren Tee.
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Donuts schnell und einfach in einer Pfanne kocht
2. Weiche und luftige Donuts
