Wer von uns mag keine Dates? Dies ist wirklich eine köstliche süße Frucht, die im Osten den stolzen Namen "Brot der Wüste" trägt. Obst ist aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seines angenehmen Geschmacks zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Ernährung geworden. Datteln sind die Früchte der Dattelpalme, einer Fruchtpflanze tropischer und subtropischer Wüsten und Halbwüsten, die Kälte und Frost nicht verträgt. Die Heimat gilt als das Gebiet der Euphrat- und Niltäler.
Datteln sind in Arabien und Nordafrika als Grundnahrungsmittelersatz für Brot bekannt. In freier Wildbahn ist die Palme nicht zu finden. Sein Holz wird oft im Bauwesen verwendet und Palmblätter werden oft zum Weben verschiedener Produkte verwendet. Die Blätter sind farnförmig und bräunlich-rot, die Früchte können gelb, braun, graublau mit süßem, faserigem Fruchtfleisch sein und in riesigen Büscheln wachsen. Zur Ernte schneiden die Einheimischen diese Trauben sorgfältig ab, senken sie auf den Boden und trocknen sie dann in der Sonne, wo Datteln zu einer bekannten Delikatesse werden.
Dattelbäume Es gibt mehr als 300 Sorten auf der Welt, aber nur wenige Arten werden von Israel, Iran, Irak, Jemen, Syrien, Ägypten, Bahrain, Sudan, Oman, Marokko, Tunesien, USA exportiert. Unangefochtener Marktführer in der Produktion und Lieferung von Datteln ist derzeit Saudi-Arabien.
Zusammensetzung der Termine
Kaloriengehalt getrockneter Datteln
pro 100 g Produkt sind 305 kcal:
- Proteine - 2, 2 g
- Fett - 0,5 g
- Kohlenhydrate - 71,9 g
Dies ist die einzige Frucht, die bis zu 60-65% Kohlenhydrate enthält. Es ist reich an Fluorid, das unsere Zähne vor Karies schützt, und Selen, das das Risiko von Herzerkrankungen verringert. Früchte enthalten bis zu 23 Arten von Aminosäuren sowie Ballaststoffe, Pektine, Provitamin A, B-Vitamine, einschließlich Pantothensäure, die die Aufnahme von Kohlenhydraten erleichtert. Von den Spurenelementen und Mineralstoffen sind Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium, Kalium, Mangan, Aluminium, Natrium, Kobalt, Cadmium, Bor, Schwefel vorhanden. Kein Cholesterin.
Nützliche Eigenschaften von Datteln
Essen Sie Datteln! Sie wirken sich positiv auf die geistige Aktivität aus, steigern die Leistungsfähigkeit und Vitalität! Diese Früchte sind nur ein Glücksfall für die Schönheit und Gesundheit von Haaren und Nägeln, da sie den Kaliumverlust im Körper perfekt ausgleichen, reich an Folsäure und Vitamin E sind. Sie werden für die Anwendung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Tumoren, onkologischen Erkrankungen empfohlen, Tuberkulose, Arrhythmien, Bluthochdruck. Sie stärken die menschliche Immunität und wirken als fiebersenkendes Mittel. Datteln sind nützlich bei körperlicher Müdigkeit, chronischer Müdigkeit, Lähmung des Gesichtsnervs und sogar zur Steigerung der männlichen sexuellen Potenz. Bei Verdauungsstörungen können Sie eine Abkochung von Datteln mit Reis zubereiten, die seit der Antike bekannt ist. Spülen Sie dazu 5 Früchte ab, gießen Sie ein Glas Wasser ein, kochen Sie es 15 Minuten lang, kühlen Sie es dann ab und entfernen Sie die Samen. Das Fruchtfleisch wird gerieben und mit etwas derselben Brühe versetzt. Die resultierende Mischung wird mit einem Glas gekochtem Reis gemischt und das Heilmittel ist gebrauchsfertig.
Auf der Suche nach dem besten Rezept zum Abnehmen darf man unbedingt die weltberühmte „Datteldiät“erwähnen. Trotz des hohen Kaloriengehalts enthält das Produkt viel Glukose und Fruktose, sie können den Verzehr von Süßwarenbonbons komplett ersetzen.
Beim Kochen wird es als süße Füllung für Kekse, Pasteten, Salate, Füllung für Hackfleisch, Pilaw, Eintopf verwendet. Früchte werden zu Würfeln, Nudeln, Sirup, kohlensäurehaltigem Saft, Zucker, Alkohol, Essig verarbeitet. Sie können daraus Mehl machen und Honig bekommen.
Es ist bekannt, dass gemahlene und geröstete Fruchtkerne Kaffee ersetzen. In der israelischen Kaffeehauskette "Cafenetto" können Sie also einen Dattel-Cappuccino bestellen, der dem Geschmack von gewöhnlichem Kaffee nicht nachsteht, aber viel gesünder ist - denn die Knochen sind reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen.
Die Leute fragen oft, ob es signifikante Unterschiede zwischen frischen und getrockneten Datteln gibt. Vom Aussehen bestimmt, dann sind frische absolut glatt, zeigen keine Falten, schmecken sehr saftig, jedoch nicht so süß wie getrocknete. Im Gegensatz zu getrockneten, die oft als frisch abgetan werden, kann man nicht viele davon essen – nur wenige Dinge stillen problemlos den Hunger.
Wie hängen Geburtsdaten zusammen?
Datteln enthalten die Chemikalie Oxytocin, die medizinisch als Verhütungsmittel bekannt ist. Dieselbe Substanz hilft dem weiblichen Körper, unmittelbar nach der Geburt Milch zu produzieren.
Wie züchte ich selbst eine Dattelpalme?
Wenn Sie ein Kenner der Schönheit von Palmblättern sind und Ausdauer und Geduld haben, dann versuchen Sie auf jeden Fall, eine solche Palme zu Hause zu züchten! Bitte beachten Sie, dass der Samen in drei Monaten zu keimen beginnt und die lang ersehnten schönen Blätter erst in einigen Jahren zu bewundern sind.
Um eine Dattelpalme zu züchten, benötigen Sie mehrere Samen, die in den Boden gepflanzt werden müssen, sodass ihr oberer Teil mit 1 cm Erde bedeckt ist. Es ist ratsam, eine Mischung aus Sand, Torf und Lauberde, Torf, Humus zu verwenden für diesen Zweck. Die optimale Pflanzzeit ist das Frühjahr. Stellen Sie den Topf an einen warmen, hellen Ort. Um das Auflaufen von Sprossen zu beschleunigen, halten Sie die Samen vor dem Pflanzen einige Minuten in heißem Wasser oder reiben Sie sie ein wenig mit Sandpapier ab - so bilden sich Risse in der dichten Schale des Knochens, wodurch Feuchtigkeit schneller eindringen kann.
Termine Schaden und Kontraindikationen
Selbst ein so scheinbar nützliches Produkt kann schädlich sein. Es sollte von Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren während einer Exazerbation gefürchtet werden. Übermäßiger einmaliger Gebrauch führt zu Funktionsstörungen der Milz, Leber, Zahnschmerzen, Erkrankungen der Gallenwege.
Um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, achten Sie unbedingt auf das Aussehen von Datteln - sie müssen trocken und frisch sein. In den Regalen stehen oft sehr trockene oder faltige Früchte, auf deren Haut Schimmel und kristallisierter Zucker erscheinen. Achte darauf, dass sie ordentlich in Reihen in einer Kiste gestapelt sind. Neben „Caspirus“und „Kaspiran“, die von vielen Rohköstlern gelobt werden, gibt es auch Datteln mit dem romantischen Namen Le Palmier, deren Inneres nicht dunkel, sondern weißlich ist und deren Geschmack nicht zuckersüß ist alle. Ihre Natürlichkeit lässt sich nicht nur an diesen Eigenschaften erkennen, sondern auch an den Zweigen der Palme. Zusätzlich zu den oben genannten finden Sie La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya usw. im Angebot.
