Bohnensuppe aus der Dose zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen. Aber wir werden ein Gericht aus trockenen roten Bohnen mit Tomaten zubereiten, Schritt für Schritt Fotos sind beigefügt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Es gibt einfach unzählige Rezepte für verschiedene Vorspeisen, nämlich Suppen. Heute schlage ich vor, Bohnensuppe mit Tomaten zuzubereiten. Der einfachste Weg für dieses Gericht besteht darin, fertige Bohnen in einem Glas zu nehmen. Wenn Sie einen haben, überspringen Sie den ersten Schritt des Garens und gehen Sie direkt zum Braten von Gemüse über. Geben Sie in diesem Fall nach Bedarf Tomatensaft oder -paste in die Suppe.
Bevor wir die Suppe zubereiten, bleiben wir bei Bohnen. Vor dem Garen mindestens 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach kocht es schnell. Aber wenn Sie nicht so viel Zeit haben, dann bringen Sie die Bohnen zum Kochen und lassen Sie das Wasser ab. Füllen Sie es mit kaltem Wasser auf und kochen Sie es weich, indem Sie alle 20 Minuten kaltes Wasser in kleinen Portionen hinzufügen. Die Bohnen brauchen länger zum Kochen als nach dem Einweichen, aber Sie müssen nicht warten, bis sie quellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 82 kcal.
- Portionen - für 6 Personen
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Bohnen - 1/2 EL.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Tomatensaft - 200 ml
- Brühe - 400 ml
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Schritt für Schritt kochen mit einem Foto von Tomatensuppe mit Bohnen
Gießen Sie die eingeweichten Bohnen mit kalter Brühe und zünden Sie sie an. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, salzen und 40 Minuten kochen lassen. Wenn Sie rote Bohnen verwendet haben, hat die Brühe eine dunkle Farbe. Dies lässt sich in keiner Weise vermeiden, außer ausschließlich weiße Bohnen zu sich zu nehmen.
Während die Bohnen durchgegart sind, bereiten wir die Zwiebeln und Karotten zu. Schneiden Sie dieses Gemüse in Würfel. Nehmen Sie neben Karotten auch rote Paprika.
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl etwa 10 Minuten anbraten. Rühren Sie das Gemüse ständig um, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
Nach 40 Minuten gewürfelte Kartoffeln zu den Bohnen geben. Zum Kochen bringen.
Fügen Sie nun die Zwiebeln und Karotten hinzu. Übrigens, wenn Sie eine magere Suppe zubereiten möchten, dann nehmen Sie statt Brühe Wasser oder Gemüsebrühe.
Tomatensaft hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
Die fertige Suppe nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Es ist sehr befriedigend und lecker. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Leckere Tomatensuppe mit Bohnen in einem Slow Cooker
2) Bohnensuppe in Tomatensauce
