Wenn Sie nicht gegessenes Kartoffelpüree haben, können Sie es entsorgen, indem Sie neue süße Gerichte wie Kuchen, Kroketten, Pasteten zubereiten … Aber in dieser Rezension werde ich ausführlich beschreiben, wie man daraus leckere Kartoffelbällchen macht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zart, appetitlich und außen knusprig Kartoffelbällchen sehen sehr appetitlich und ungewöhnlich aus, und die verwendeten Produkte sind sehr einfach und günstig. Sie werden ganz einfach durch Frittieren hergestellt. Um sie zu erstellen, müssen Sie nur ein wenig freie Zeit auf Lager haben. Sie werden normalerweise als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert. Darüber hinaus lassen sie sich perfekt mit Gemüse kombinieren, mit beliebigen Saucen kombinieren und auch mit gebratenem Fisch oder Fleischsteak kombinieren. Ein solches originelles Gericht eignet sich nicht nur für ein Familienessen, sondern auch als leichter Snack für einen Urlaub oder einen Buffettisch.
Sie können auch mit diesem Snack experimentieren. Legen Sie zum Beispiel ein Stück Käse hinein, das beim Braten schmilzt. Jeder wird ausnahmslos eine solche Delikatesse mögen. Um die Bällchen sättigender zu machen, werden sie mit Fleischfüllung gefüllt oder ein Stück Pflaume wird hineingelegt. Darüber hinaus werden Kartoffelpüree mit verschiedenen fein gehackten Grüns, zerkleinerten Nüssen, Sesam und anderen Produkten versetzt. Daher ist dieses Rezept einfach, das Sie, wenn Sie möchten, aufrüsten und immer neu kochen können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 307 kcal.
- Portionen - ca. 15
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Eier - 5 Stk.
- Gemahlene Cracker - 100 g
- Pflanzenöl - für tiefes Fett
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
Wie man Kartoffelbällchen macht
1. Kartoffeln schälen und die schwarzen Augen ausschneiden. Unter fließendem Wasser waschen. Wenn Sie es eine Weile stehen lassen, tauchen Sie es in kaltes Wasser, damit die Knollen nicht schwarz werden.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Kochtopf geben. Salz, Lorbeerblätter, Pfefferkörner hinzufügen. Mit Trinkwasser auffüllen und aufkochen. Dann die Temperatur auf die minimale Größe reduzieren, den Deckel schließen und die Knollen weich kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie eine Gabel oder ein Messer einstechen. Denken Sie dabei daran, dass die Kartoffeln umso schneller garen, je kleiner die Kartoffeln geschnitten werden.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen, mit einem Crush zerdrücken und vollständig abkühlen lassen. Dann die Eier unterschlagen. Ihre Anzahl sollte der Anzahl der Kartoffeln entsprechen. Es ist notwendig, dass das Kartoffelpüree beim Braten gut hält und die Kugeln nicht auseinanderfallen.
3. Aus dem Kartoffelpüree walnussgroße Kugeln formen.
4. Jede Kugel mit Paniermehl panieren. Gießen Sie dazu Cracker auf eine flache Schüssel, in die Sie sie legen und rollen.
5. Pflanzenöl in einen Topf geben und aufkochen. Tauchen Sie jeweils ein paar Kugeln ein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang goldbraun.
6. Die fertigen Kugeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen und zunächst auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Dann kannst du sie heiß servieren. Wenn sie nicht verschwinden, erhitze sie in der Mikrowelle.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Kartoffelbällchen.
