Hähnchensteaks auf einem Gitterrost? Es scheint, dass Sie mit diesem Gericht niemanden überraschen werden? Lassen Sie uns jedoch unsere Familie und Freunde erfreuen und ein köstliches Grillfleischgericht zubereiten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sommer. Hitze. Hitze. Sie müssen also in die Datscha, in die Natur, zum Fluss, auf einen Ausfall gehen … Sitzen Sie im Schatten, sehen Sie sich die Betten an, die Brise des Stausees, lauschen Sie dem Rascheln der Blätter … … Wie man Kartoffeln köstlich macht, das Rezept liegt noch vor uns, und heute erzähle ich Ihnen, wie man Hühnchensteak-Schaschlik kocht.
Vor dem morgendlichen Ausfall sollte das Fleisch abends mariniert werden. Dazu können Sie die einfachste Marinade verwenden. Heute gibt es Mayonnaise mit Gewürzen. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Curry, Kefir, Senf usw. Der eingeweichte Kebab sollte über Nacht stehen bleiben. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, das Fleisch spontan zu braten, können Sie es vor dem Verlassen marinieren. Bis Sie dort ankommen, ein Feuer anzünden und auf eine gute Hitze der Kohlen warten, das Fleisch hat auch Zeit zum Einweichen.
Dieses Rezept erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Am schwierigsten ist es, ein Feuer zu machen. Für dieses Geschäft müssen natürlich Männer eingeladen werden, und wir Frauen werden den Rest der Arbeit erledigen. Für die gelungene Grillvorbereitung auf dem Grill sind Brennholz und Kohlen von großer Bedeutung. Versuchen Sie daher, Birkenstämme oder Kohlen zu kaufen. Wenn viel Zeit zur Verfügung steht, lassen Sie die Birkenstämme vollständig ausbrennen. Und wenn Sie schnell den Geschmack und das Aroma von Fleisch genießen möchten, hilft Ihnen fertige Kohle. Dazu genügt es, dünne Stämme und Äste zu durchbrennen, dann Kohle darauf zu gießen und das Fleisch zu braten, wenn es heiß wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 173 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten Vorarbeit, mindestens 1 Stunde zum Marinieren, 30 Minuten zum Braten
Zutaten:
- Hähnchensteaks ohne Knochen - 15 Stk.
- Mayonnaise - 200 ml
- Zwiebeln - 3-4 Stk.
- Lorbeerblatt - 4 Stk.
- Salz - 1,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
- Grillgewürz - 1 TL
Hähnchensteaks auf dem Gitterrost Schritt für Schritt garen:
1. Zwiebeln schälen, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
2. Nehmen Sie einen großen Topf, in dem Sie den Kebab kochen, und geben Sie die Zwiebeln hinein
3. Rühren Sie die Zwiebeln um, um die Ringe zu trennen. Mit den Händen leicht nach unten drücken, damit der Saft fließen kann. Lorbeerblätter dazugeben.
4. Die Hähnchensteaks waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann mit Zwiebeln in die Pfanne geben.
5. Mayonnaise in das Essen geben und salzen.
6. Als nächstes fügen Sie das Kebab-Gewürz hinzu.
7. Fügen Sie dann schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
8. Rühren Sie das Essen gut um. Mit den Händen die Gewürze und Mayonnaise gleichmäßig verteilen. Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es mindestens eine Stunde marinieren, aber Sie können es über Nacht stehen lassen.
9. Machen Sie nach einiger Zeit, nachdem Sie in die Natur gegangen sind, ein Feuer und warten Sie, bis das gesamte Brennholz ausgebrannt ist, damit sich gut erhitzte Kohlen bilden.
10. Legen Sie die Hähnchensteaks fest zusammen auf den Rost.
11. Legen Sie die Zwiebeln darauf und bedecken Sie sie mit dem zweiten Rost darauf.
12. Legen Sie ein Gitter auf die brennenden Kohlen, so dass der Abstand etwa 10-15 cm beträgt. Wenn Sie es unten legen, brennt das Fleisch außen schnell an, aber innen bleibt es feucht, oben bleibt es überhaupt feucht, da die Hitze das Essen nicht erreicht.
13. Lassen Sie das Fleisch auf der Holzkohle und wenden Sie es gelegentlich auf die andere Seite.
14. Wenn sich die Kohlen entzünden, besprühen Sie sie leicht mit Wasser, um die Flamme zu löschen. Aber gießen Sie sie nicht zu viel, um die Hitze nicht zu löschen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Steaks mit einem Messerschnitt. Wenn weißer transparenter Saft austritt, ist das Fleisch fertig. Vom Rost nehmen und sofort servieren. Es ist üblich, den Grill direkt nach dem Kochen zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hühnchen auf dem Grill zubereitet.
