Sie können eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Lebersalat finden. Wir wollen Ihnen aber das schnellste und völlig unkomplizierte Rezept zum Kochen anbieten, mit dem jede Hausfrau zurecht kommt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 169, 7 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Leber - 450-500 g (Rind- oder Schweinefleisch)
- Eier - 4 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Salz Pfeffer
- Pflanzenfett
Lebersalat kochen
- Sie müssen ein Stück Leber nehmen (ich habe Rindfleisch genommen), es gut unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und anzünden.
- Nach dem Aufkochen abschöpfen und mit Salz würzen. Die Leber sollte etwa vierzig Minuten kochen und um die Bereitschaft zu überprüfen, versuchen Sie, sie mit einem Messer zu durchbohren.
- Während die Leber kocht, braten wir die Karotten und Zwiebeln an. Ich persönlich liebe es, wenn Zwiebeln separat gebraten werden, denn ihre goldene Farbe sieht in einem Salat sehr vorteilhaft aus. Es ist besser, Karotten zu reiben und nicht mit einem Messer zu schneiden.
- Die gekochte Leber fein in Würfel schneiden oder was immer Sie möchten, und in eine vorbereitete Untertasse geben, in der sich ein Salat befindet.
- In die Tasse, in der wir die Leber schneiden, Zwiebeln und Karotten separat gebraten. Gekochte 4 Eier (oder mehr) in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Danach salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen und mischen. Salat fertig!
Guten Appetit!
