Wie kocht man Diätsalate ohne Mayonnaise zu Hause? TOP 4 Originalrezepte mit Fotos. Kulinarische Tipps und Geheimnisse. Videorezepte.
Mayonnaise ist die am häufigsten verwendete Sauce in den meisten Salaten. Natürlich müssen wir zugeben, dass sein Geschmack nicht zu leugnen ist. Aber für den Körper ist es überhaupt nicht nützlich und vor allem ein Ladenprodukt. Darüber hinaus ist es kalorien- und fettreich, sodass diejenigen, die Gewicht kontrollieren und sich gesund ernähren, auf weiße Soße verzichten müssen. Und wie Sie wissen, sind Salate ohne Mayonnaise die kalorienärmsten und gesündesten Salate. Deshalb bieten wir TOP-4 leckere Rezepte für leichte Diätsalate ohne Mayonnaise. Alle von ihnen können zur Hauptdekoration jedes alltäglichen und festlichen Tisches werden.
Kulinarische Tipps und Geheimnisse
- Salate ohne Mayonnaise können aus jedem Produkt zubereitet und in beliebiger Kombination kombiniert werden.
- Anstelle von Mayonnaise werden zum Dressing von Salaten Sauerrahm und Naturjoghurt verwendet. Für die Basis wird auch Pflanzen-, Oliven-, Mais- oder Senföl verwendet.
- Salatdressings nach asiatischer Art wird Sojasauce hinzugefügt, während Meeresfrüchte und andere Zutaten köstlich mit Zitronensaft gewürzt werden.
- Das Dressing-Rezept ergänzt die Senfpaste und den französischen Getreide-, Balsamico-, Wein- oder Apfelessig.
- Für einen süßen Geschmack des Dressings Honig oder braunen Zucker hinzufügen.
- Für das Dressing von Salaten ohne Mayonnaise bereiten Sie außerdem Vinaigrette-Sauce, Bechamelsauce oder andere Salatdressings zu.
- Wenn Sie den Salat jedoch immer noch mit Mayonnaise würzen möchten, bereiten Sie ihn zu Hause zu. Er unterscheidet sich stark von dem gekauften. Es ist gesund, leicht und aus natürlichen Zutaten hergestellt.
Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons
Köstlicher Diätsalat ohne Mayonnaise - saftiger und zarter Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons und einem interessanten Dressing, das wirklich einzigartig und originell ist. Sesamsamen sind in diesem Caesar-Salat-Rezept enthalten, aber nicht in der klassischen Version. Aber sie passen sehr gut zu Gemüse und würzen das Gericht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 102 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 150 g
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Weißbrot - 2 Scheiben
- Sesamsamen - 2 Prisen
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Senf - nach Geschmack
- Salatblätter - 4-5 Stk.
Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons kochen:
- Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Hähnchenfilet waschen, trocknen, in 1 cm dicke Streifen schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Ideal, wenn Sie das Hähnchen in einer Grillpfanne braten.
- Schneiden Sie das Brot in kleine Würfel und trocknen Sie es im Ofen, in einer sauberen und trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle.
- Tomaten waschen, trocknen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Sie können Kirschtomaten nehmen und halbieren.
- Für ein kalorienarmes Salatdressing ohne Mayonnaise frisch gepressten Zitronensaft, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
- Sammeln Sie den Salat. Legen Sie dazu abgespülte Blätter und getrockneten Salat auf den Boden einer Servierplatte. Mit Tomatenscheiben, Croutons, Eierecken und Hähnchenstücken belegen.
- Die Mischung über den Salat gießen und mit Sesam bestreuen.
Thunfisch und Eiersalat
Ein einfacher Diätsalat ohne Mayonnaise zum Abendessen ist ein Salat mit Thunfisch und Eiern. Harmonisch, lecker und leicht. Ausgezeichnete Auswahl an Tagesmenüs. Die Produktpalette ist minimal und das Gericht erweist sich als sehr gesund. Es ist perfekt für einen Snack während des Tages und schmückt jeden festlichen Tisch.
Zutaten:
- Thunfischkonserven in Öl - 180 g
- Hühnereier (hartgekocht) - 3 Stk.
- Feta-Käse - 30 g
- Salatblätter - 3-4 Stk.
- Entkernte Oliven - 10 Stk.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Kirschtomaten - 5 Stk.
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Thunfisch-Eier-Salat kochen:
- Die Salatblätter gründlich abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und mit den Händen in kleine Stücke reißen. Legen Sie sie in eine Salatschüssel.
- Die gekochten Eier schälen, in 4 Teile schneiden und zum Salat geben.
- Die Cherrytomaten waschen, halbieren und in die Salatschüssel geben.
- Die Oliven halbieren und nach den Tomaten in die Salatschüssel geben.
- Eine Dose Thunfisch aus der Dose öffnen, das Öl abtropfen lassen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Zum Dressing Salz und schwarzen Pfeffer in einen separaten Behälter gießen. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und alles vermischen. Optional kannst du dem Salatdressing eine kleine Portion Thunfischöl aus der Dose hinzufügen.
- Gießen Sie das resultierende Dressing in eine Salatschüssel mit Essen und mischen Sie alle Zutaten.
- Wenn Sie Thunfisch- und Eiersalat servieren, fügen Sie geschnittenen Feta-Käse hinzu.
Hühnersalat ohne Mayonnaise
Diät leckerer Proteinsalat ohne Hähnchenbrustmayonnaise mit Eiern und Hartkäse. Der Salat eignet sich besonders für diejenigen, die eine Proteindiät einhalten und die Muskeln aufpumpen möchten.
Zutaten:
- Gekochtes Hühnerfilet - 200 g
- Gekochte Eier - 4 Stk.
- Eingelegte Champignons - 100 g
- Hartkäse - 80 g
- Sauerrahm - 120 g
- Salz - 0,3 TL
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise
- Würziger Senf ohne Spitze - 1 TL
- Essig - 0,5 TL oder 1 EL. Zitronensaft
Hühnersalat ohne Mayonnaise kochen:
- Die gekochte Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Um die Hähnchenbrust saftig und schmackhaft zu machen, kochen Sie sie in Salzwasser mit schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen und kühlen Sie sie in der Brühe ab, in der sie gekocht wurde.
- Die Eier schälen und hacken.
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Kombinieren Sie Eier, Hühnchen, Käse und eingelegte Pilze in einem Behälter.
- Für das Dressing Sauerrahm mit Senf, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Schlagen Sie die Speisen mit einem Schneebesen oder mit einer Gabel glatt und gießen Sie sie in den Behälter mit den Speisen.
- Gut mischen und gekühlten Hühnersalat ohne Mayonnaise servieren.
Tintenfischsalat
Diät und leichter Salat ohne Mayonnaise mit Tintenfisch werden die tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und vor allem Fischliebhaber und diejenigen ansprechen, die gesundes Essen lieben. Lecker, gesund und nicht störend.
Zutaten:
- Tintenfische - 200 g
- Gurken - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Senf - 0,5 TL
- Naturjoghurt - 2-3 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
Tintenfischsalat kochen:
- Eier hart kochen, kalt stellen, schälen und grob hacken.
- Den Tintenfisch 3 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dann das heiße Wasser abgießen und 5 Minuten mit kaltem Wasser füllen. Die Kadaver von der Folie schälen, den Akkord mit den Eingeweiden entfernen, waschen und in kleine Streifen schneiden.
- Gurke waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Wenn du normale Zwiebeln verwendest, gieße vorher kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu entfernen.
- Kombinieren Sie alle Lebensmittel in einer Schüssel.
- Für das Dressing Naturjoghurt, Senf, Salz und fein gehackte frische Kräuter unterrühren.
- Gießen Sie die resultierende Sauce über das Essen, rühren Sie um und servieren Sie sofort den Tintenfischsalat.
