Die meisten von uns verwenden nur zwei Pflanzenöle, aber Ernährungswissenschaftler empfehlen, mindestens 6 Sorten zu Hause zu behalten. Lassen Sie uns über die TOP 10 der nützlichsten sprechen. Pflanzenöle sind eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Und Fette sind ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie bekämpfen Arteriosklerose, die zerebrovaskuläre Unfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht. Mit Hilfe von Öl können Sie Erkältungen heilen, das Nervensystem stärken, die Verdauung normalisieren, den Zustand von Haut und Haaren verbessern und den Cholesterinspiegel senken. Diese Eigenschaften sind allen Ölen gemein, aber jedes hat seine eigenen Eigenschaften.
Die leckersten und gesündesten Pflanzenöle beim Kochen - TOP-10
Es gibt viele Arten von Ölen. Einige sind als Medizin nützlich, aber nicht zum Kochen geeignet. Andere werden in kleinen Mengen produziert, daher der hohe Preis. Aber jeder hat einzigartige, unverwechselbare, nützliche Funktionen. Welche Sie verwenden, wählen Sie selbst. Nachfolgend haben wir die TOP-10 der nützlichsten Pflanzenöle analysiert.
Olive
Nutzen:
- Senkt den Cholesterinspiegel dank Linolsäure. Daher wird Öl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose und zur Normalisierung des Blutdrucks verwendet.
- Vitamin E trägt zur Verjüngung des Körpers bei: Es glättet Falten und verhindert das Auftreten neuer.
- Heilt Wunden: Schnitte, Verbrennungen, Geschwüre.
- Verbessert das Verdauungssystem, hat eine milde abführende Wirkung und verbessert den Stuhlgang.
- Enthält choleretische Eigenschaften, daher ist es nützlich bei Cholelithiasis.
- Ölsäure verbessert die Aufnahme von Fetten, was hilft, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.
- Reduziert das Risiko, bösartige Tumore zu entwickeln, reduziert den Appetit, stärkt das Immunsystem.
Erinnern:
- Die Farbe des Olivenöls ist leuchtend gelb, grünlich oder dunkelgold. Es hängt von der Sorte und dem Reifegrad der Oliven ab.
- Höhere Qualität mit niedrigem Säuregehalt (bis zu 0,8%). Der Indikator ist auf dem Etikett angegeben.
- Nicht über 180 °C erhitzen, es brennt bei hohen Temperaturen.
- An einem kühlen, dunklen Ort in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. nimmt schnell Fremdgerüche auf.
- Verbrauchen Sie 2 Esslöffel. pro Tag, weil Kalorienprodukt: in 100 Gramm - 900 kcal.
Sonnenblume
Nutzen:
- Die Lecithinquelle, die beim Kind das Nervensystem bildet, beim Erwachsenen unterstützt die Denktätigkeit. Die Substanz stärkt die Kraft bei Stress und Anämie.
- Fettsäuren unterstützen das Immunsystem, die Zellstruktur und senken das schlechte Cholesterin. Sie verbessern auch den Fett- und Fettstoffwechsel, was zur Gewichtsreduktion beiträgt.
- Verbessert die Verdauung, verbessert den Reinigungsprozess des Körpers, hat eine milde abführende Wirkung.
- Vitamin E schützt den Körper vor vorzeitiger Alterung, verbessert den Zustand von Haaren und Haut.
- Beruhigt das Nervensystem.
Erinnern:
- Unraffiniertes Öl bringt Vorteile, da es alle vorteilhaften Eigenschaften behält. Beim Braten verliert es seine heilenden Eigenschaften und wird schädlich.
- An einem kühlen, dunklen Ort von +5°C bis +20°C gelagert.
Leinsamen
Nutzen:
- Omega-3-Fettsäuren sind Fischöl überlegen. Die Säure stimuliert das Fortpflanzungssystem (Eier und Spermien funktionieren besser).
- Nützlich bei Arteriosklerose. Reduziert den Cholesterinspiegel und das Risiko von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen, daher wird es zur Vorbeugung von Schlaganfällen und Herzinfarkten verwendet.
- Schützt Nervenzellen, verbessert Gedächtnis, Gehirnaktivität und Aufmerksamkeit.
- Empfohlen bei Krebs, insbesondere Brustkrebs bei Frauen und Prostatakrebs bei Männern.
- Bei Diabetes mellitus senkt es den Blutzucker und verhindert das Auftreten einer diabetischen Polyneuropathie.
- Empfohlen bei chronischen Hautkrankheiten: Ekzeme und Psoriasis.
- Normalisiert die Darmmotilität, reinigt den Körper von Giftstoffen, beschleunigt den Fettstoffwechsel, was hilft, Übergewicht zu reduzieren.
- Hat eine leicht abführende Wirkung.
- Verbessert den Zustand von Haar und Haut, Nieren- und Schilddrüsenfunktion.
Erinnern:
- Eine offene Flasche wird mit geschlossenem Deckel bei einer Temperatur von + 2 ° C bis + 6 ° C einen Monat lang gelagert.
- Nur kalt auftragen.
- Um die Vorteile zu erzielen, reichen 30 g (2 Esslöffel) Öl pro Tag aus.
- Das kalorienärmste aller Pflanzenöle.
Mais
Nutzen:
- Es reguliert am besten den Cholesterinstoffwechsel im Körper, wodurch die Entstehung von Arteriosklerose und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert werden.
- Derivate von Phosphor-Phosphatiden sind nützlich für das Gehirn, Nikotinsäure - reguliert die Erregungsleitung des Herzens, Linolsäure - ist für die Blutgerinnung verantwortlich.
- Hilft feste Fette abzubauen.
- Verbessert die Funktion von Darm, Gallenblase, Leber und Nervensystem.
- Nützlich für Kinder, schwangere und stillende Frauen.
- Ernährungswissenschaftler empfehlen, es bei Asthma, Migräne und Hautschuppung zu verwenden.
Erinnern:
- Am beständigsten gegen Oxidation.
- Verkauft nur raffiniert.
- Es gibt goldene (Kaltpressung) und dunkle (Heißpressung).
- Die empfohlene Tagesdosis beträgt 75 g.
- Friert bei -10°C ein.
Senf
Nutzen:
- Enthält ätherische Öle mit bakterizider Wirkung. Daher ist es ein natürliches Antibiotikum: Es heilt Wunden, Verbrennungen, Erkältungen und stärkt das Immunsystem.
- Ölsäure regt den Verdauungsprozess an und verbessert die Leberfunktion.
- Vorbeugendes Mittel für Tumore in den Brustdrüsen.
- Erhöht die Elastizität und Festigkeit der Kapillaren.
- Es hat eine wärmende Eigenschaft, daher wird es zur Inhalation bei Bronchitis verwendet.
- Vitamin A (Antioxidans) sorgt für die volle Entwicklung des Körpers, verbessert die Sehkraft, beteiligt sich an der Regeneration der Epidermiszellen und unterstützt das Immunsystem.
- Vitamin D behandelt Hautkrankheiten, verbessert die Schilddrüsenfunktion und hilft bei Multipler Sklerose.
- Vitamin E hat entzündungshemmende und heilende Eigenschaften, normalisiert die Blutgerinnung, stärkt die Wände der Blutgefäße, beugt Blutgerinnseln vor und beeinflusst die Fortpflanzung.
- Vitamin K verhindert Blutungen, die mit einer schlechten Blutgerinnung verbunden sind.
- Die Vitamin-B-Gruppe hält das hormonelle Gleichgewicht, das weibliche Fortpflanzungssystem aufrecht.
- Cholin verbessert die Gehirnaktivität.
Erinnern:
- Aufgrund seiner bakteriziden Eigenschaften sind die Produkte mit Öl gefüllt und behalten ihre Frische länger.
- Die Tagesnorm beträgt 30 g.
- Das Öl kann erhitzt werden.
Sesam
Nutzen:
- Calciumöl-Champion.
- Verbessert den Zustand der Schilddrüse und entfernt bei Gicht schädliche Salze aus den Gelenken.
- Stärkt die Blutgerinnung (Krampen und Krampfadern sollten mit Vorsicht verwendet werden).
- Nützlich bei Schwangerschaft und hormonellen Störungen.
- Der Komplex der Fettsäuren Omega-6 und Omega-9 normalisiert den Fettstoffwechsel und den Blutzuckerspiegel, reduziert die Krebsentstehung, stärkt das Immunsystem, verbessert das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Fortpflanzungs- und Hormonsystem.
- Verbessert das männliche Fortpflanzungssystem: Erektion, Prostatafunktion, den Prozess der Spermatogenese.
- Nützlich für das Verdauungssystem: neutralisiert Säure, wirkt abführend, entzündungshemmend und bakterizid.
- Stimuliert die Kollagensynthese und macht die Haut straff und elastisch.
Erinnern:
- Dunkles Öl ist nicht zum Braten geeignet. Nur kalt konsumiert. Licht - wird in beiden Fällen verwendet.
- An einem kühlen, dunklen Ort in einem verschlossenen Glasbehälter gelagert.
Kürbis
Nutzen:
- Die beste Zinkquelle, die mehr als in Meeresfrüchten enthalten ist, ist daher für die männliche Stärke nützlich: Es produziert Testosteron, verbessert die Funktion der Prostata, hilft bei der Behandlung von Prostatitis und Harnröhre.
- Lindert den schmerzhaften Zustand während der Menopause und der prämenstruellen Periode, normalisiert den Eierstockzyklus.
- Es hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Nerven-, Hormon-, Verdauungs-, Herz-Kreislauf- und Muskelsystems.
- Vitamin E verbessert die Blutgefäße und die Herzfunktion. Reduziert schlechtes Cholesterin und hält den Blutdruck aufrecht. Es ist nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Arteriosklerose, Arrhythmie, Bluthochdruck, Anämie und koronaren Herzkrankheiten.
- Es ist angezeigt bei Cholelithiasis, Virushepatitis, Cholezystitis, Magengeschwüren, Enterokolitis, Gastroduodenitis, Kolitis, Nieren- und Blasenerkrankungen.
- Reinigt den Körper von Giftstoffen, Toxinen und Karzinogenen. Es hat eine leicht abführende Wirkung.
- Es hat entzündungshemmende, wundheilende und antitumorale Eigenschaften.
- Wirksam bei Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen. Stärkt das Immunsystem.
Erinnern:
- Qualitätsöl schmeckt nicht bitter.
- Kalt konsumiert. Braten wird nicht empfohlen.
- Nehmen Sie 1 TL. 3 mal täglich. Sie können nicht mit Wasser trinken.
Sojabohne
Nutzen:
- Das Hauptplus ist Lecithin, das für das zentrale Nervensystem und das Sehvermögen notwendig ist.
- Das Öl senkt den Cholesterinspiegel im Blut.
- Empfohlen für Schwangere, weil es ist eine Quelle für Vitamin E.
- Verbessert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem, beugt der Entwicklung eines Herzinfarkts vor.
Erinnern:
- Zur Vorbeugung verwenden Sie 1-2 EL. l. am Tag.
- Zum Braten geeignet.
- Nicht länger als 45 Tage gelagert.
Nuss
Notiz:
Nussbutter wird aus verschiedenen Nussarten gewonnen: Pistazien, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne und Walnüsse. Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Art der natürlichen Rohstoffe. Aber die allgemeinen Eigenschaften sind die gleichen. Nutzen:
- Der Gehalt an Omega-6-Fettsäuren beträgt bis zu 55%. Daher hilft das Öl bei entzündlichen und allergischen Reaktionen, verbessert den Zustand der Haut, der Gelenke und spendet dem Knorpelgewebe Feuchtigkeit.
- Linolsäure mit Vitamin E fördert die Reifung von Eizellen und Spermien, was die Fortpflanzungsfunktion unterstützt.
- Es ist nützlich für das Verdauungs-, Urogenital-, endokrine und kardiovaskuläre System.
- Es hat eine positive Wirkung auf das Gehirn, die Arbeit des Herzens, der Lunge, der Nieren und der Leber.
Erinnern:
- Verzehren Sie bis zu 25 g pro Tag.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, damit es nicht ranzig wird.
- Die Haltbarkeit ist lang, während alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.
Traubenkern
Nutzen:
- Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren stärken die Blut- und Lymphwände der Blutgefäße, reduzieren ihre Zerbrechlichkeit und Blutungen. Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und die Wahrscheinlichkeit von Thrombosen.
- Ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Krampfadern, Herz-Kreislauf-System, diabetischer Angiopathie und Retinopathie.
- Verbessert die Haut.
- Nützlich bei Erkrankungen des Verdauungssystems.
- Es wirkt entzündungshemmend, bakterizid und regenerierend.
- Notwendig für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit.
- Lindert die Symptome des prämenstruellen und klimakterischen Syndroms.
Erinnern:
- Nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen Öl, das in der Kosmetik verwendet wird. Dieser wird in einer Apotheke verkauft und ist nicht zum Kochen geeignet. Für Lebensmittel wird nur raffiniertes Öl verwendet, das in Supermärkten gekauft wird.
- Aufgrund des hohen Kaloriengehalts verbrauchen sie 1-2 TL. am Tag.
Andere nützliche Pflanzenöle
Die oben genannten Produkte sind die gesündesten pflanzlichen Lebensmittel. Aber es gibt andere, die nicht weniger heilen.
Kokosnuss
- Stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Bakterien, verringert die Anpassungsfähigkeit von Viren an Antibiotika.
- Fördert die Gewichtsabnahme, reinigt den Darm, normalisiert Stoffwechsel, Verdauung und Schilddrüsenfunktion.
- Senkt den Cholesterinspiegel, reduziert das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und reinigt die Blutgefäße.
- Es emittiert während der Wärmebehandlung keine schädlichen Karzinogene.
Kakao
- Enthält Öl-, Stearin-, Laurin-, Palmitin-, Linol- und Arachinsäure.
- Stimuliert das Immunsystem, hilft bei allergischen Erkrankungen.
- Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln, erhöht die Elastizität der Wände der Blutgefäße, reinigt das Blut und reduziert den Cholesterinspiegel.
- Normalisiert die Epidermis der Haut.
Avocado
- Regulieren Sie den Cholesterin- und Fettstoffwechsel.
- Verbessert die Elastizität der Blutgefäße, reduziert die Blutviskosität, normalisiert die Durchblutung und den Druck.
- Fördert die Behandlung des Verdauungssystems, entfernt Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper.
- Es ist nützlich für die Behandlung von Gelenken, männlicher und weiblicher Unfruchtbarkeit.
Dies ist nicht die gesamte Liste der Öle. Es gibt exotische und nicht sehr beliebte, aber nicht weniger heilende: Tomate, Aprikose, Pfirsich, Mohn, Chiliöl, Schwarzkümmel usw.
Dank der nützlichen Substanzen, aus denen die Öle bestehen, werden fast alle Arten in der Kosmetik verwendet. Sie sind in der Zusammensetzung von Balsamen, Cremes, Masken für die Hautpflege, Haare, Gesicht, Körper enthalten. Hilfreiches Video zu 9 der gesündesten Pflanzenöle:
