Ziegenkäse-Rote-Bete-Salat ist ein einfaches und raffiniertes Gericht, das von vielen Menschen Anerkennung gefunden hat. Ziegenkäse harmoniert perfekt mit süßen Rüben und Sesam ergänzt diese Harmonie.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie einen leckeren und gesunden Salat mit Ziegenkäse zubereiten, der in unserem Land sehr beliebt ist. Darüber hinaus wächst mit der Popularisierung der gesunden Ernährung das Interesse an diesem Produkt ständig. Tatsache ist, dass dieser Käse in Bezug auf eine Reihe von Eigenschaften viel gesünder ist als Käse aus Kuhmilch.
Ziegenkäse zum Beispiel enthält 2-mal mehr Vitamin A. Er verursacht keine allergischen Reaktionen und wird vom Magen besser aufgenommen. Wie Lebendjoghurt enthält es Milchsäurebakterien, die antibakterielle Eigenschaften verleihen. Bei regelmäßiger Einnahme normalisiert sich der Blutdruck, der Zustand von Zähnen und Knochen verbessert sich.
Ziegenkäse wird am häufigsten für Sandwiches und Salate verwendet. Ich denke, dass viele Sandwiches kennen, aber ich bin mir sicher, dass nicht jeder Salat kocht. Heute verrate ich euch die einfachste und leckerste Variante eines Salats mit Ziegenkäse und gebackener roter Beete. Und die Palette der Geschmackserlebnisse wird durch Sesamsamen erweitert, die auf Wunsch durch Walnüsse ersetzt werden können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 112 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten plus Zeit zum Rösten der Rüben
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Ziegenkäse - 200 g
- Sesamsamen - 1 TL
- Raffiniertes Pflanzenöl - für Salatdressing
- Salz - 1/4 TL oder nach Geschmack
Ziegenkäse und Rote-Bete-Salat kochen
1. Waschen Sie die Rüben gut unter fließendem Wasser und spülen Sie den gesamten Schmutz ab. Wickeln Sie das Gemüse fest mit Frischhaltefolie ein, damit keine Leerstellen entstehen.
2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Rüben 1,5 Stunden backen lassen. Die Kochzeit kann jedoch variieren. Es hängt von der Größe des Gemüses selbst ab. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft wie folgt. Nehmen Sie einen Zahnstocher und stechen Sie eine Rote Bete durch die Folie. Wenn es weich ist, dann ist es fertig. Nach dem Gemüse aufklappen und abkühlen lassen.
Dafür kochen Sie für diesen Salat natürlich keine Rüben im Ofen, sondern kochen sie einfach. Aber gebackene Rüben behalten die maximale Menge an Nährstoffen. Daher empfehle ich, wenn Sie ein Gericht im Ofen zubereiten, mehrere Rote Beete auf einmal zuzugeben und daraus täglich frische Salate zuzubereiten.
3. Wenn die Rüben vollständig abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem speziellen Messer für Gemüse in lange Bänder, wie auf dem Foto gezeigt. Obwohl die Methode des Schneidens nicht wichtig ist, können Sie reiben, reiben oder in Würfel oder Streifen schneiden. Aber der Salat sieht mit langen Streifen interessanter aus.
4. Schneiden Sie den Ziegenkäse in große Würfel. Es ist nicht notwendig, es sehr fein zu zerkrümeln. Erstens brechen kleine Stücke schnell, und beim Schneiden zerbröckelt der Käse und zweitens sehen große Scheiben in einer Schüssel schöner aus.
5. Auf einen Teller abwechselnd Rüben und Käse geben. Speisen mit Pflanzenöl bestreuen, etwas salzen und mit Sesam bestreuen. Der Salat ist fertig und kann serviert werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Ziegenkäsesalat mit Rüben macht:
