Roter Kaviar ist immer festlich, und wenn es auch gefüllte Eier sind, ist es einfach ein tolles festliches Ereignis. Und falls ihr so einen Snack noch nicht zubereitet habt, erzähle ich euch jetzt wie es geht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefüllte Eier mit Kaviar und Käse sind eine tolle Vorspeise für jeden festlichen Buffettisch und Tisch. Die Vorspeise ist köstlich, intelligent, exquisit, teuer. Jeder wird es sicherlich mögen, besonders diejenigen, die roten Kaviar mögen. Unter vielen anderen Gerichten werden gefüllte Eier mit rotem Kaviar am beliebtesten sein und alle Gäste mit einer ungewöhnlichen Geschmackskombination überraschen. Wenn Sie ein Anhänger mutiger kulinarischer Experimente sind, dann bereiten Sie dieses unkonventionelle Gericht unbedingt zu.
Im Allgemeinen sind gefüllte Eier ein unverzichtbarer Snack, sowohl in Bezug auf Raffinesse und Geschmack als auch in Bezug auf die Geschwindigkeit der Zubereitung. Trotzdem stehen sie schwierigen Gerichten in der Zubereitung in nichts nach. Es ist erwähnenswert, dass ein Hühnerei viele nützliche Substanzen enthält und sie fast vollständig von unserem Körper aufgenommen werden, genauer gesagt zu 97-98%. Ihr Nährwert entspricht 50 g Fleisch oder 200 ml hausgemachter Kuhmilch. Außerdem sind Eier kalorienarm: Das durchschnittliche Ei enthält etwa 75 kcal.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 81 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten (10 Minuten zum Kochen, 15 Minuten zum Abkühlen, 5 Minuten zum Kochen)
Zutaten:
- Hühnereier - 5 Stk. (Sie können Wachteleier verwenden, aber dann verdoppelt sich ihre Anzahl)
- Roter Kaviar - 1 Glas (240 g)
- Hartkäse - 50 g
Mit Käse und rotem Kaviar gefüllte Eier kochen
1. Kochen Sie die Eier vor. Tauchen Sie sie dazu in kaltes Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Kochutensilien entsprechend der Anzahl der Eier auswählen, damit sie nicht baumeln oder umkippen. Andernfalls können sie reißen und das Protein tritt aus.
Legen Sie die Eier auf den Herd und kochen Sie sie. Dann die Temperatur reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, bis sie steil sind. Dann aus dem kochenden Wasser nehmen und sofort in Eiswasser geben. Lassen Sie sie dort für 15 Minuten, sie sollten vollständig abkühlen. Die abgekühlten Eier schälen, halbieren und das Eigelb vom Eiweiß lösen.
2. Reiben Sie das Eigelb auf einer mittleren oder feinen Reibe oder erinnern Sie sich mit einer Gabel.
3. Den Hartkäse fein reiben und zum Eigelb in einen Behälter geben.
4. Rühren Sie das Eigelb und den Käse um. Bei Bedarf kannst du sie mit Käse würzen oder sie so lassen, wie sie sind.
5. Mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse die Proteine so weit wie möglich herausschneiden, um einen hohlen Behälter zu erhalten. Proteine werden in diesem Rezept nicht benötigt, sodass Sie sie für ein anderes Gericht verwenden können, beispielsweise in einem Salat.
6. 2/3 der Proteinhälften mit der Käsefüllung füllen. Legen Sie es fest in die Höhle des Eies, stopfen und drücken Sie es. Eventuell hast du noch etwas Füllung übrig und verwende es dann für denselben Salat.
7. Legen Sie den roten Kaviar darauf.
8. Sofort nach dem Kochen servieren. Wenn Sie nach einer Weile behandeln werden, empfehle ich Ihnen, alle Vorbereitungen zu treffen und das Gericht kurz vor dem Servieren anzurichten oder das fertige Gericht in eine Plastiktüte zu wickeln. Andernfalls nutzt sich roter Kaviar ab und verliert sein appetitliches und schönes Aussehen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man mit rotem Kaviar gefüllte Eier kocht.
