Eingelegter Käse ist ein wunderbarer Snack, der allein gegessen oder als herzhafte Ergänzung zu einem Gemüsesalat verwendet werden kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Eingelegter Käse erfreut uns seit langem mit seiner Präsenz in den Geschäften in den Premiumregalen. Sie werden in Gewürzöl mit Zusatz von Garnelen, Gewürzen, Kräutern usw. verkauft. Sie haben jedoch einen Nachteil - hohe Kosten. Daher begannen kulinarische Spezialisten, selbst eine so ausgezeichnete, anständige Vorspeise zuzubereiten, von der sie eine Vielzahl von begeisterten Kritiken haben.
Der resultierende eingelegte Käse ist sehr lecker, gesättigt mit dem Aroma von Paprika und Kräutern, ungewöhnlich schön und mäßig scharf. Sie können absolut jede Art von Käse marinieren. Auch das Öl, in dem es eingelegt ist, geht nicht verloren. Sie können zum Anrichten von Salaten, zum Schmoren von Fleisch, Gemüse und anderen Produkten verwendet werden.
Sie können diesen Käse als Snack mit einem Glas Wein oder schaumigem Bier servieren. Außerdem eignet sich eingelegter Käse für alle Arten von Gerichten, denen er eine leichte Schärfe und Schärfe verleiht. Es wird beispielsweise als Zutat für Salate oder Pizzen verwendet, wo Gerichte sofort raffinierter und ausgefallener werden. Es eignet sich auch für die Herstellung von festlichen Häppchen und Backwaren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 250 kcal.
- Portionen - 100 g
- Kochzeit - 2 Tage
Zutaten:
- Hartkäse - 100 g (jede Sorte)
- Raffiniertes Pflanzenöl - 30 g
- Raffiniertes Pflanzenöl - 30 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zitrone - 1/3 TL
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Nelke - 1 Knospe
- Gemahlener Koriander - 0,5 TL
- Scharfe rote Paprika - 1/4 TL
Eingelegten Käse herstellen
1. Schneiden Sie den Käse in beliebig große Scheiben. Zum Beispiel Würfel, Scheiben, Balken. Aber nicht reiben, es sollten nur unabhängige Käsestücke sein.
2. Finden Sie einen geeigneten Beizbehälter, der fest schließt. Zum Beispiel eine Glas- oder Blechdose oder ein Kunststoffbehälter. Geben Sie Käsestücke in diesen Behälter.
3. Waschen Sie die Zitrone unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie den gewünschten Teil ab, um den Saft zu pressen.
4. Knoblauch schälen, waschen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie ihn durch den Knoblauch drücken, dann wird die Vorspeise würziger.
5. Bereiten Sie nun die Sauce vor. Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: Pflanzenöl, Zitronensaft, Piment, Nelkenknospe, gehackter oder gepresster Knoblauch, gemahlener Koriander und scharfe rote Paprika. Das Dressing gut umrühren, damit sich alle Gewürze gleichmäßig verteilen.
6. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über den Käse.
7. Mit einem Deckel verschließen und 2 Tage an einem kalten Ort marinieren lassen. Obwohl die Beizzeit unterschiedlich sein kann. Wenn Sie würzigere Snacks mögen, lassen Sie den Käse 3 Tage, weniger scharf - für einen Tag.
Siehe auch das Videorezept für die Zubereitung einer Vorspeise - eingelegter Käse:
