Wahrscheinlich hat jede Hausfrau nach dem Kochen von Borschtsch oder Kohlsuppe einen Teil des ungenutzten Kohlkopfes. Wenn Ihnen eine solche Geschichte passiert ist, kochen Sie gedünsteten Kohl mit Karotten und Äpfeln. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wenn es ein Gericht gibt, das gleichzeitig einfach zuzubereiten, erschwinglich, kalorienarm und sogar gesund wäre, dann ist dies ein gewöhnlicher gedünsteter Kohl. Dieses Gericht, das jedem bekannt ist, kann jedoch durch die Zugabe verschiedener Produkte nach Geschmack verändert werden: Pilze, Fleisch, Würste, Tomatenmark, Sauerrahm, Pflaumen usw unmöglich zu verderben. Es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind recht günstig. Heute kochen wir gedünsteten Kohl mit Karotten und Äpfeln. Lecker, sättigend und gesund für die Figur! Solch ein herausragendes mageres Gericht wird nicht nur das alltägliche, sondern auch das festliche Menü abwechslungsreich und schmücken.
Sie können gedünsteten Kohl mit Karotten und Äpfeln zu allem servieren: zu Fleisch, Fisch, Pilzen, Kartoffelpüree oder als separates unabhängiges Gericht. Es ist köstlich, sowohl warm als auch gekühlt zu essen. Gleichzeitig wird es zu einer großartigen Füllung für Pasteten, Pasteten, Knödel, Pfannkuchen usw.
Siehe auch Kohleintopf mit Tomatenkarotten kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Äpfel - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Karotten - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL ob schmecken
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt gedünsteten Kohl mit Karotten und Äpfeln kochen, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie die oberen Blätter des Kohls. sie sind normalerweise schmutzig. Den Kohlkopf waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Kohl in dünne Streifen schneiden.
2. Karotten schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Apfel unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Spezialmesser das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls reiben. Äpfel sind wünschenswert, um süße und saure Sorten zu nehmen, fest und fest. Weiche Äpfel können sich beim Schmoren in Kartoffelpüree verwandeln, was das Aussehen und den Geschmack des fertigen Gerichts ruiniert.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie Kohl hinzu.
5. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und braten Sie den Kohl leicht goldbraun an.
6. Dann die Karotten in die Pfanne geben.
7. Als nächstes Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und den gedünsteten Kohl eine halbe Stunde bei schwacher Hitze zugedeckt weitergaren. Rühren Sie es regelmäßig um. Durch Kondenswasser, das sich unter dem Deckel ansammelt, wird der Kohl gedünstet. Wenn Sie sehen, dass es brennt, fügen Sie etwas Pflanzenöl oder Trinkwasser hinzu.
8. Dann die Äpfel hinzufügen, umrühren und eine weitere halbe Stunde im gleichen Modus schmoren. Servieren Sie den gekochten gedünsteten Kohl mit Karotten und Äpfeln nach dem Kochen. Bewahren Sie es etwa 3 Tage in einem Plastikbehälter im Kühlschrank auf.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gedünstetem Kohl mit Äpfeln.
