Wenn Ihre Birnenernte hässlich ist und Sie nicht wissen, wo Sie sie hinstellen sollen, dann verwenden Sie mein Rezept und kochen Sie getrocknete Birnen. Dies ist eine unglaublich leckere Delikatesse, die sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Birnen sind eine Frucht, die im Keller und noch mehr sogar in einer Wohnung schwer lange zu lagern ist. Aus diesem Grund ist es ratsam, sie frisch zu verzehren. Natürlich können Früchte durch eine Ernte für den Winter konserviert werden. Hier ist jedoch zu beachten, dass bei hohen Temperaturen, denen eine Birne ausgesetzt ist, viele nützliche Eigenschaften verloren gehen. Trocknen ist eine andere Sache, und die Früchte sind länger haltbar und die Nährstoffe verdunsten nicht. Da Birnen beim Trocknen keiner starken Wärmebehandlung unterzogen werden.
Die Trocknungstechnologie für Birnen ist dieselbe wie für Äpfel und andere Früchte und Beeren. Zu Hause können Sie jede Art von Birne trocknen. Die Hauptanforderung ist eine dünne Haut, Reife, Dichte. Verdorbene und überreife Früchte sind für diese Ernte nicht geeignet. Ein solcher Rohling wird mehr als ein Jahr in einer Wohnung gelagert. Darüber hinaus gilt getrocknete Birne als diätetisches Produkt. Es darf auch bei Übergewichtigen und Diabetikern sowie bei Erkrankungen der Leber, Gallenblase und Nieren verwendet werden. Außerdem eignet sich ein solcher Rohling perfekt zum Backen aller Arten von Desserts, Muffins und Pasteten, und nur getrocknete Birnen können morgens zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee verwendet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 2-3 Stunden
Zutaten:
Birnen - beliebige Menge
Getrocknete Birnen kochen:
1. Sortieren Sie die Birnen, indem Sie die verdorbenen sortieren. Die Früchte unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Messer.
2. Schneiden Sie die Enden der Frucht auf beiden Seiten ab und schneiden Sie die Frucht selbst in dünne Ringe von etwa 3 mm Breite. Obwohl die Schneidmethode unterschiedlich sein kann: Würfel, Streifen usw. Dies wirkt sich nur auf die Trocknungszeit aus – je dicker das Stück, desto länger dauert das Trocknen.
3. Nehmen Sie einen Rost oder ein Backblech aus dem Ofen und legen Sie die Birnenstücke so darauf, dass sie sich nicht berühren. Den Ofen auf 100 Grad vorheizen und das Backblech mit den Früchten 1-2 Stunden trocknen lassen. Lassen Sie dabei die Frittierwannentür leicht geöffnet, damit der Dampf entweichen kann. Die Birnen dabei mehrmals wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig garen. Wenn alle Feuchtigkeit aus den Früchten weg ist, die Scheiben halbiert und die Früchte brüchig werden, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Birnen auf Raumtemperatur kühlen und in einem Glas oder einer Papiertüte aufbewahren. Bewahren Sie sie nicht in einem feuchten Raum auf.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie getrocknete Birnen zu Hause kochen können.
