Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Schokoladenfrischkäse. Die Feinheiten des Kochens, Produktauswahl, Kaloriengehalt und ein Videorezept für ein köstliches Dessert.
Hausgemachter Schmelzkäse erhält man mit einem feineren und subtileren Geschmack als das aufdringliche Pendant im Laden. Darüber hinaus kann industriell verarbeiteter Schokoladenschmelzkäse Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe enthalten. Daher präsentiert der heutige Testbericht ein köstliches Rezept für Schmelzkäse zu Hause. Es ist einfach, mit Hüttenkäse zu Hause zuzubereiten. Nachdem Sie dieses natürliche Quark-Dessert einmal ohne Chemikalien und andere unnötige Zusätze zubereitet haben, werden Sie es immer für Ihre Familie zubereiten. Der resultierende Schmelzkäse ist glatt, glatt und zart mit einem Schokoladenaroma. In warmer Form ist es viskos, und im abgekühlten Zustand gefriert es und wird ziemlich dicht.
Der Käse enthält Kakaopulver, das der Masse einen spezifischen Geschmack und Farbe verleiht. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch hochwertige dunkle Schokolade verwenden. Es wird dem Dessert mehr Aroma und Geschmack verleihen. Wählen Sie hausgemachten harten Hüttenkäse mit lockerem Korn. In einem Behälter mit fest verschraubtem Deckel können Sie Käse ca. 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Das Dessert ist köstlich zum morgendlichen Kaffee oder Tee auf einer Scheibe frischem Weißbrot, Crackern und Toast. Verwenden Sie es auf Wunsch als Füllung für Bagels, Kuchen, Muffins, Muffins.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 238 kcal.
- Portionen - 350 g
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hausgemachter Hüttenkäse - 200 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Zucker - 50 g
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Butter - 50 g
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Schokoladenschmelzkäse, Rezept mit Foto:
1. Nehmen Sie die tiefe Schüssel, die Sie für das Dampfbad verwenden, und geben Sie den Quark hinein.
2. Als nächstes fügen Sie Kakaopulver hinzu. Wenn Sie dunkle Schokolade verwenden, hacken Sie diese fein oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
3. Eier und weiche Butter in die Schüssel geben. Passen Sie die Ölmenge je nach Fettgehalt des Quarks an. Wenn der Quark fettarm ist, verwenden Sie eine doppelte Portion Butter. Im Gegenteil, wenn der Hüttenkäse hausgemacht und sehr fettig ist, müssen Sie kein Öl hinzufügen.
4. Als nächstes fügen Sie dem Essen Zucker und Backpulver hinzu. Wenn Sie Schokolade verwenden, benötigen Sie möglicherweise keinen Zucker, da die Süße der Schokolade selbst reicht aus.
5. Tauchen Sie einen Mixer in die Lebensmittel und mahlen Sie alles zu einer glatten, gleichmäßigen Konsistenz.
6. Stellen Sie eine Schüssel mit Essen auf ein Dampfbad. Dazu Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Stellen Sie die Quarkschale so auf, dass sie nicht mit kochendem Wasser in Berührung kommt.
7. Kochen Sie Speisen unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennen.
8. Sobald sich die ersten Blasen auf der Oberfläche der Schüssel bilden, diese vom Herd nehmen. Lassen Sie den geschmolzenen Schokoladenkäse bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Schokoladenfrischkäse.
