Möchten Sie den traditionellen Rote-Bete-Geschmack diversifizieren? Fügen Sie dem Gericht eine "geheime Zutat" hinzu, die es besonders und anders macht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von geräucherter Rote Bete. Videorezept.
Rote Bete ist eine Art kalte Suppe aus Rübenbrühe. Obwohl sie heiß ist, kann Rote Bete auch köstlich sein. Das Gericht gehört zur traditionellen russischen Nationalküche. Jede Hausfrau bereitet diesen Eintopf anders zu. Oft werden dem Gericht Kwas, Kefir, Joghurt, Joghurt, Kohl- oder Gurkengurke zugesetzt. Eines der leckersten und herzhaftesten Gerichte ist die geräucherte Rote Bete! Die Rote Bete selbst macht schon satt und das geräucherte Brisket verleiht ihm zusätzlich einen außergewöhnlichen und raffinierten Geschmack. So einem Gericht kann niemand widerstehen! Wenn Sie also die besten Qualitäten beim Kochen unter Beweis stellen und das Herz Ihrer Liebsten gewinnen möchten, dann bereiten Sie eine Rote Bete mit Räucherfleisch zu!
Diese Möglichkeit, den ersten Gang zuzubereiten, ist nicht nur geschmacklich gelungen, sondern auch sehr wirtschaftlich. Wenn nach den Feiertagen noch viel geräuchertes Fleisch übrig ist: Bruststück, Wurst, Rippchen, dann sind sie ideal für Rote Beete. Dank des geräucherten Fleisches wird die Rote Bete reich, herzhaft und unglaublich lecker! Sie werden niemanden von einem solchen Essen abbringen! Aber wie man eine Rote Beete einzigartig, originell und wirklich exquisit macht, wird Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erklären.
Siehe auch, wie man Rote-Bete-Borschtsch kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 286 kcal.
- Portionen pro Behälter - 5-6
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen von Brühe, Brühe und Gemüse
Zutaten:
- Geräucherte Hühnerbrust - 1 Stk. ab 2 Brüste
- Kefir - 500 ml
- Kartoffeln - 3-4 Stk.
- Zitronensäure - 1 TL
- Gurken - 3-4 Stk.
- Eier - 5 Stk.
- Dill - Haufen
- Salz - 1,5 TL oder nach Geschmack
- Rüben - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
Geräucherte Rote Beete Schritt für Schritt kochen, Rezept mit Foto:
1. Geräucherte Hähnchenbrust waschen und vorkochen. Anschließend Brühe und Fleisch im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Wenn die Brühe abgekühlt ist, kann sich Fett an der Oberfläche bilden, das aus der Pfanne entfernt werden sollte. Das gekühlte Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in ihren Uniformen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
3. Tauchen Sie die Eier in kaltes Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Nach dem Kochen 8 Minuten kochen und in Eiswasser geben. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
4. Gurken waschen und trocknen, Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
5. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Dill. In diesem Rezept wird gefrorener Dill verwendet. Sie müssen es nicht vorher auftauen.
6. Rote Bete waschen, schälen und in Würfel schneiden.
7. Geben Sie es in einen Topf, füllen Sie es mit Trinkwasser und fügen Sie Zitronensäure hinzu, um seine satte Burgunderfarbe während des Kochens zu erhalten. Den Topf auf den Herd stellen, aufkochen und eine halbe Stunde kochen lassen, bis die Früchte weich sind.
8. Geben Sie alles vorbereitete Gemüse in einen großen Topf, fügen Sie gekochte Rüben hinzu und gießen Sie Rübenbrühe ein.
9. Fügen Sie dem Essen Salz hinzu.
10. Gießen Sie Kefir in einen Topf.
11. Als nächstes die geräucherte Brühe einfüllen. Durch ein feines Sieb gießen, damit keine Rückstände in die Schüssel gelangen. Die Produkte gut mischen und die Räucher-Rote-Bete-Suppe servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Rote Beete.
