Die gekaufte Quarkmasse ist lecker, aber nicht immer gesund, denn Hersteller verwenden minderwertige Zutaten und fügen Konservierungsstoffe hinzu. Dann musst du die Vanille-Quark-Masse mit Eiern selbst zu Hause kochen! Rezept mit Foto.
Quarkmasse ist ein fermentiertes Milchprodukt, dessen Hauptbestandteil Hüttenkäse ist. Nach der Verarbeitung wird der Quark für die spätere Quarkmasse mit einem Mixer zerkleinert und mit verschiedenen Produkten versetzt. Eine hochwertige Quarkmasse sollte absolut zart, glatt und von gleichmäßiger Konsistenz ohne kleinste Körner sein. Sein Aussehen ähnelt einer Paste, die ihre Form behält und nicht wie normaler Quark zerbröckelt. Es ist jedoch alles in Ordnung, aber ein Ladenprodukt wird mit einer Vielzahl von schädlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen für den menschlichen Körper hergestellt. Daher finden Sie immer häufiger Rezepte für Quarkmasse zu Hause im Internet. Heute ist Quarkmasse in ihrer Popularität anderen fermentierten Milchprodukten wie Hüttenkäse selbst, Sauerrahm, Kefir, Joghurt, Milch nicht unterlegen. Daher bereiten wir eine Vanillequarkmasse mit Eiern zu.
Süße Quark-Desserts fügen nicht nur Zucker hinzu, sondern auch Honig, Schokolade, Beeren, Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Getreideflocken … In letzter Zeit werden salzige Versionen von Quarkmasse mit frischen Kräutern und Gewürzen immer beliebter. Quarkmasse braucht keine Wärmebehandlung, weil der Hüttenkäse selbst ist bereits vollständig gebrauchsfertig. Dazu werden verschiedene Aromastoffe gegeben und gut gemahlen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 272 kcal.
- Portionen - 600 g
- Kochzeit - 15 Minuten, plus Kühlzeit
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Zucker - 100 g
- Eier - 4 Stk.
- Vanillezucker - 1 TL
Schrittweise Zubereitung von Vanillequarkmasse mit Eiern, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie den Quark in einen tiefen Behälter.
2. Dann Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
3. Tauchen Sie den Mixer in den Quark.
4. Den Hüttenkäse mit Zucker zu einer homogenen glatten Masse mahlen, damit kein einziges Korn vorhanden ist.
5. Fügen Sie dem geschlagenen Quark ein rohes Ei hinzu.
6. Verwenden Sie einen Mixer, um den Quark und die Eier glatt zu rühren.
7. Waschen Sie die restlichen Eier, brechen Sie sie auf und gießen Sie den Inhalt in einen separaten, sauberen Behälter.
8. Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, zitronenfarben und das Volumen verdoppeln.
9. Gießen Sie 50 ml geschlagene Eier in die Quarkmasse.
10. Mit einem Mixer die Vanille-Quarkmasse mit den Eiern glatt kneten. Senden Sie es zum Abkühlen in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird es nicht nur kühler, sondern nimmt auch an Dichte an. Servieren Sie das Dessert allein oder ergänzen Sie es mit Früchten, Trockenfrüchten, Beeren, Nüssen und anderen Aromen.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von süßer Quarkmasse.
