Aus fertigem Blätterteig lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Angefangen beim gängigsten Strudel bis hin zu Pizza und Pasteten. Ich schlage vor, eine Blätterteigrolle mit schwarzer Johannisbeere zu machen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Von allen Arten von Gebäck bevorzugen viele Hausfrauen Blätterteig. Abgesehen davon, dass es sehr praktisch ist, aus Blätterteig zu kochen, erweisen sich die Produkte als wahnsinnig lecker. Wenn Sie schnell frische Blätterteig für Tee, Pizza mit Füllungen oder anderen Produkten zubereiten müssen, wird Blätterteig diese Aufgabe perfekt meistern. Blätterteig macht unglaublich leckere Brötchen, vor allem Beeren … Zum Beispiel sehr leichtes und leckeres Gebäck - Blätterteigrolle mit schwarzen Johannisbeeren.
Wenn Sie ein Brötchen für eine große Firma zubereiten, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten, denn das Produkt fällt klein aus und divergiert sehr schnell. Die Beeren im Rezept sind gefroren, aber frisch reicht es. In Ermangelung solcher sind Marmelade oder Johannisbeervitamine perfekt. Obwohl schwarze Johannisbeere durch jede andere Beere oder Frucht ersetzt werden kann. Wenn Sie Erdbeeren oder Kirschen haben, großartig, wenn Sie Blaubeeren, Blaubeeren oder Preiselbeeren haben, noch besser. In jedem Fall erhalten Sie ein einfaches, aber leckeres Blätterteigbrötchen, das alle Esser ansprechen wird.
Siehe auch, wie man ein Hefebrötchen mit Marmelade macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 429 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gekaufter Blätterteig und Hefeteig - 200 g
- Pflanzenöl, Milch oder Eier – zum Einfetten von Backwaren vor dem Backen
- Schwarze Johannisbeere - 300 g (im Rezept eingefroren)
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack (falls erforderlich)
- Mehl - 1-2 Esslöffel zum Ausrollen des Teigs
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteigrolle mit schwarzer Johannisbeere, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie den Teig auf natürliche Weise auf, ohne einen Mikrowellenherd zu verwenden. Lassen Sie es bei Raumtemperatur. Es taut sehr schnell auf, buchstäblich in 1 Stunde. Anschließend Arbeitsfläche und Nudelholz mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht klebt und zu einer dünnen rechteckigen Schicht von ca. 3 mm ausrollen.
2. Legen Sie die schwarzen Johannisbeeren auf ein ausgerolltes Teigblatt. Sie müssen die Beeren nicht auftauen, denn sie tauen beim backen im ofen auf. Nach Belieben Zucker über die Johannisbeeren streuen. Ich habe es nicht benutzt, weil genug Süße der Johannisbeere selbst.
3. Den Teig auf drei Seiten falten und die Johannisbeeren bedecken.
4. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle, damit die Johannisbeeren nicht herausfallen.
5. Die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Es ist nicht notwendig, das Backblech mit Öl einzufetten, denn Der Blätterteig ist fett genug und klebt nicht.
6. Machen Sie flache Schnitte in der gesamten Rolle. Sie verleihen dem Produkt ein schönes Aussehen und lassen sich in fertiger Form leichter in Portionen schneiden. Die Rolle mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl, Milch oder geschlagenem Eigelb bestreichen. Sie verleihen dem Produkt beim Backen eine schöne rötliche Farbe. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Blätterteigrolle mit schwarzen Johannisbeeren 30 Minuten backen. Auf einem Backblech abkühlen lassen, denn Wenn es heiß ist, ist das Produkt sehr zerbrechlich und kann brechen. Dann die Rolle vom Backblech nehmen, in Portionen schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Blätterteigkuchen mit einer süßen Füllung macht.
