Süßer zarter Teig und Füllung mit einer leichten Säure von Johannisbeeren ergänzen sich gelungen. Wenn plötzlich Gäste auftauchen, verwenden Sie das vorgeschlagene Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Schließlich ist ein Keks mit schwarzer Johannisbeere ganz einfach zuzubereiten. Videorezept.
Einfaches und leckeres hausgemachtes Gebäck - luftiger Biskuitkuchen mit schwarzer Johannisbeere. Mäßig süßer und luftiger Teig auf Eiern passt gut zu einer duftenden sauren Beere. Der Kuchen ist warm und kalt gut. Mit einem Glas Milch als Nachmittagssnack und einer Tasse Kaffee zum Frühstück köstlich zu schmecken ist die ideale Gesellschaft.
Verwenden Sie für das Rezept ziemlich große Hühnereier, jeweils 50-55 g. Nehmen Sie Extra-Premium-Weizenmehl, und Soda kann durch ein Backpulver ersetzt werden, das einfach zu Hause hergestellt wird. Wenn der Teig nicht süß genug erscheint, den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Nehmen Sie frische oder gefrorene Johannisbeeren für das Rezept. Gefrorene Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden. In die Form aus dem Gefrierschrank geben und mit Teig füllen, die Johannisbeeren schmelzen direkt im Ofen. Da die Basis des Produkts gut zur sauren Füllung passt, passt dieser Kuchen gut zu Kirschen oder Pflaumen, die Sie ohne schwarze Johannisbeeren verwenden können. Allerdings erweisen sich Backwaren mit schwarzen Johannisbeeren als deutlich gesünder, denn Diese Beere ist eine kalorienarme Quelle für Vitamin C und Kalium. Es ist berühmt für seine harntreibenden und schweißtreibenden Eigenschaften und wird in der Volksmedizin bei Skorbut, Magen-Darm-Erkrankungen und Erkältungen empfohlen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Zucker - 100 g
- Weizenmehl - 100 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Schwarze Johannisbeere - 1 EL.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Keks mit schwarzer Johannisbeere, Rezept mit Foto:
1. Legen Sie die Eier in einen tiefen Knetbehälter.
2. Gießen Sie als nächstes Zucker ein.
3. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit die Eier mit Zucker zu einer flauschigen, zitronenfarbenen Masse schlagen, die 2-2,5-fach zunehmen sollte.
4. In die Eimasse Mehl geben, das durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch wird der Kuchen zarter und weicher.
5. Rühren Sie den Teig glatt. Der Teig sollte flüssig sein, in der Konsistenz wie ein Pfannkuchen. Backpulver zum Teig geben und nochmals gut vermischen.
6. Die Johannisbeeren in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen.
7. Den Teig gleichmäßig über die Beeren gießen.
8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen lassen. Sobald die Oberseite des Kleidungsstücks gebräunt ist, versuchen Sie es mit einem Holzstäbchen. Es darf kein Teig daran kleben. Wenn dies passiert, backen Sie das Dessert weitere 5 Minuten weiter und entnehmen Sie die Probe wieder.
9. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in einer Auflaufform ab. Dann die Delikatesse daraus entfernen, in Portionen schneiden und den Biskuit mit schwarzer Johannisbeere auf den Tisch servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Schwarzer Johannisbeerkuchen.
