Möchten Sie die zartesten Pfannkuchen mit einer schönen rötlichen Farbe genießen? Dann finden Sie heraus, wie man Pfannkuchenteig mit gebackener Milch macht. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Ich teile eine interessante Idee, Pfannkuchenteig mit gebackener Milch herzustellen. Diese Pfannkuchen sind viel sättigender, seidiger und sonniger, besonders wenn Sie hausgemachte Backmilch verwenden. Gebackene Milch ist die leckerste, fettigste und am fettesten ist die natürliche Landmilch. Natürlich geht nichts über gebackene Milch in einem irdenen Topf, gekocht in einem echten rustikalen Ofen! Sie können aber auch gebackene Milch aus dem Laden in einem Topf auf dem Herd oder im Ofen zubereiten. Es stellt sich ein ebenso ausgezeichnetes Produkt heraus. Wenn Sie fertig gebackene Milch kaufen, nehmen Sie die ganze Auswahl. Obwohl die gewöhnlichste Pasteurisierung ausreicht, hatte ich nur eine.
Wenn keine Backmilch vorhanden ist, können Sie sie durch fermentierte Backmilch ersetzen. Es gibt dem Karamell auch die Karamellaromen und Sonnenschein. Es ist erwähnenswert, dass sich dieses Rezept für dünne Pfannkuchen nicht nur durch ein hervorragendes Ergebnis, sondern auch durch seine einfache Zubereitung auszeichnet. Servieren Sie sie köstlich in Bernsteinhonig oder Marmelade, gießen Sie sie über dicken Sauerrahm oder Schokoladenpaste, spülen Sie sie mit frisch aufgebrühtem Tee oder Kaffee herunter oder gebackene frische Milch … Es wird immer ein universelles Frühstück für jeden Geschmack für die ganze Familie sein.
Siehe auch, wie man Shortbread-Teig macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 425 kcal.
- Portionen - 20-25 Stk. Pfannkuchen
- Kochzeit - 15 Minuten für die Teigzubereitung
Zutaten:
- Gebackene Milch - 1 l
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
- Mehl - 500 g
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchenteig mit gebackener Milch, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie bei Raumtemperatur gebackene Milch in eine große tiefe Schüssel.
2. Ein rohes Ei in die Milch geben und die flüssigen Zutaten verrühren.
3. Gießen Sie Mehl zu den Lebensmitteln, sieben Sie es durch ein feines Sieb, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch werden die Pfannkuchen zarter.
4. Den Teig glatt und homogen verquirlen, damit keine Klumpen entstehen. Sie können dafür einen Mixer verwenden, er zerkleinert alle Klumpen gut. Dann Zucker mit einer Prise Salz hinzufügen und nochmals umrühren.
Die Konsistenz des Teigs hängt von der Menge des hinzugefügten Mehls ab. Wenn die Pfannkuchen dünn sein sollen, sollte die Textur des Teigs wie fettfreier Joghurt sein. Bei dickeren Pfannkuchen sollte die Konsistenz des Teigs der von Sauerrahm ähneln.
5. Pflanzenöl einfüllen. Es ist notwendig, vor dem Braten jedes Pfannkuchens kein Öl in die Pfanne zu gießen.
6. Rühren Sie den Teig um, um die Butter gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie den Teig in der gebackenen Milch eine halbe Stunde stehen, um das Gluten freizusetzen, und fangen Sie an, die Pfannkuchen zu braten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen in gebackener Milch zubereitet.
