Wie bereitet man Milchpfannkuchenteig richtig zu? Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dünne Pfannkuchen mit Milch gehören zu den Lieblingsgerichten vieler Familien. Außerdem mögen sie beides in einer eigenständigen Form mit Sauerrahm, Marmelade, Marmelade oder anderen Topigas. So sind sie beliebt und mit allerlei Füllungen, als die Sie alles verwenden können, was Sie möchten. Trotz der Tatsache, dass Pfannkuchen wie ein einfaches Rezept erscheinen, wissen viele Hausfrauen nicht, wie man Teig richtig zubereitet. Vor allem unerfahrene Köche sind mit der Kochtechnik nicht sehr vertraut. Schließlich gibt es unzählige Variationen davon. In diesem Test schauen wir uns an, wie man einen klassischen Pfannkuchenteig mit Milch herstellt.
Die Konsistenz des Teiges kann variiert werden. Der Test kann je nach zugegebener Flüssigkeitsmenge variieren. Wenn Sie Pfannkuchen gerne alleine essen, können Sie sie sowohl dicker als auch dünner machen. Es hängt von Ihrem Geschmack ab. Die Pfannkuchen für die Füllung sollten aber nur dünn sein, damit sie beim Einwickeln der Produkte gut halten und sich nicht entfalten. Es ist auch wichtig, alle Lebensmittel mit Raumtemperatur für die Herstellung von Pfannkuchenteig zu verwenden. Dann werden die Pfannkuchen weicher. Entfernen Sie daher Eier, Milch und andere Zutaten vorher aus dem Kühlschrank, damit sie vor dem Kochen Zeit zum Erwärmen haben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Milch - 2 EL.
- Zucker - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchenteig in Milch, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Milch in den Teigbehälter.
2. Fügen Sie unparfümiertes Pflanzenöl hinzu. Es ist notwendig, damit die Pfannkuchen beim Backen nicht an der Pfanne kleben. Anstelle von Pflanzenöl können Sie dem Teig geschmolzene Butter oder Schmalz hinzufügen. Dann haben die fertigen Pfannkuchen viele Löcher und eine angenehme goldene Farbe.
3. Schlagen Sie ein rohes Ei in die Milch.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Stabmixer, um flüssige Lebensmittel zu verrühren.
5. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu und rühren Sie erneut um. Passen Sie die Zuckermenge selbst an, je nachdem, mit welcher Füllung Sie Pfannkuchen backen.
6. Fügen Sie dem Essen Mehl hinzu.
7. Es empfiehlt sich, es durch ein feines Sieb zu sieben, damit das Mehl mit Sauerstoff angereichert wird. Dadurch werden die Pfannkuchen zarter und weicher.
8. Kneten Sie den Teig glatt, damit kein Klumpen entsteht. Der Pfannkuchenteig in Milch ist fertig und Sie können mit dem Backen beginnen. Dazu eine Bratpfanne mit Griff auffüllen und gut erhitzen. Und bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, bestreichen Sie den Boden mit einer Küchenbürste dünn mit Öl, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird. Gießen Sie den Teig in die Pfanne, drehen und kippen Sie ihn in verschiedene Richtungen, damit er sich kreisförmig ausbreitet. Pfannkuchen werden auf jeder Seite 1-2 Minuten gebraten. Sollten die Pfannkuchen beim Braten brechen, dann etwas Mehl zum Teig geben und gut vermischen.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchenteig.
