Nicht jeder liebt Karotten, aber nur wenige werden den unglaublich leckeren Karottenkuchen ablehnen. Ein solches Dessert wird sogar von jemandem gegessen, der dieses Gemüse vermeidet und es überhaupt nicht verträgt, denn Niemand würde vermuten, dass es sich um Karotten handelt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Backen mit Karotten gibt es schon lange, aber nicht alle Hausfrauen wissen davon. Einen besonderen Höhepunkt der Popularität solcher Karottenprodukte erreichte Ende der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts, als die richtige und gesunde Ernährung in Mode kam. Schließlich gelten Karottenprodukte eigentlich als „gesunde“Backwaren.
Der Geschmack von Karotten-Muffins ist einfach göttlich. Damit das Produkt gut in den Teig aufgeht, wird am häufigsten Backpulver oder Natron zusammen mit Backpulver hinzugefügt. Der Teig selbst kann auf verschiedene Arten geknetet werden. Bei Muffins werden beispielsweise trockene und flüssige Produkte getrennt gemischt und dann kombiniert. Oder Sie können einen normalen Butterkuchen wie einen Keks verwenden. Aber auf jeden Fall, wenn der Kuchen richtig gebacken wird, ist er etwas feucht, saftig, aromatisch und gut gebacken.
Außerdem kann aus diesem Cupcake eine echte Geburtstagstorte gemacht werden. Dazu halbieren, die Kuchen mit Sirup einweichen, mit Ihrer Lieblingscreme einfetten und mit etwas dekorieren. Und Sie können dem Teig selbst alle Arten von Zusatzstoffen hinzufügen, wie Nüsse, Rosinen, Früchte usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Karotten - 2 Stk.
- Mehl - 1 EL.
- Orangenschale - 1 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Zucker - 4-5 Esslöffel oder nach Geschmack
- Eier - 3 Stk.
- Backpulver - 1 TL ohne oben
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 50 ml
Karottenkuchen kochen
1. Die Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und auf einer groben Reibe reiben. Karotten können frisch oder gefroren verwendet werden. Getrocknet ist auch geeignet, dann muss es aber erst mit kochendem Wasser gedämpft werden, damit es sich entfaltet.
2. Fügen Sie den Karottenspänen Orangenschale, Zucker und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie das Essen um.
3. In einer anderen Schüssel Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und gemahlenen Zimt vermischen. Trockene Zutaten gründlich verrühren.
4. Mehlkrümel zu den Karottenspänen geben.
5. Das Essen glatt kneten.
6. Gib die Eier in eine saubere, trockene und trockene tiefe Schüssel.
7. Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis sich ein luftiger, zitronenfarbener Schaum bildet, der sein Volumen verdoppeln sollte.
8. Gießen Sie die geschlagene Eimasse in eine Schüssel mit Teig.
9. Die Zutaten mit einem Löffel verkneten, damit sich das Essen gut in der Masse verteilt. Die Konsistenz des Teigs wird ziemlich flüssig, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken, es sollte so sein.
10. Eine Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen und den gleichmäßig ebenen Teig ausgießen.
11. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und den Kuchen 40 Minuten backen lassen. Kühlen Sie das fertige Produkt ab, ohne es aus der Form zu nehmen, um es nicht zu zerbrechen. es ist sehr zerbrechlich, wenn es heiß ist. Verzieren Sie das fertige Produkt mit Puderzucker oder gießen Sie Ihre Lieblingsglasur darüber und servieren Sie sie.
Siehe auch das Videorezept, wie man einen einfachen Karottenkuchen macht.
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