Wie essen Buchweizensprossen? Kaloriengehalt und Zusammensetzung. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften des Produkts, für die es kontraindiziert ist. Wie züchtet man Sprossen zu Hause und was kann man daraus zubereiten? Betrachten Sie die Vorteile von Buchweizensetzlingen für Frauen, Männer und Kinder in Form einer Tabelle:
| Für Frauen | Für Männer | Für Kinder |
| Verbesserung des Hautzustandes | Erhöhte Ausdauer | Erhöhte Konzentration, Aktivierung und Entwicklung des Gehirns |
| Hilfe beim Abnehmen | Stärkung der Muskulatur | Stärkung der Immunität |
| Stärkung des Nervensystems | Vorbeugung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße | Vorbeugung von Anämie |
Es ist erwähnenswert, dass dies nur die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizensprossen sind. Tatsächlich erstreckt sich die wohltuende Wirkung des Produkts auf den gesamten Körper. Es hat eine gute Wirkung auf Nieren, Leber, Schilddrüse, Fortpflanzungssystem, hilft bei der Behandlung von Fettleibigkeit, lindert die Symptome einer Toxikose, es wird empfohlen, den Körper bei starker Strahlung wiederherzustellen. Im Allgemeinen muss dieses Produkt einfach in der Ernährung von Menschen vorhanden sein, denen ihre Gesundheit nicht gleichgültig ist.
Kontraindikationen und Schäden an Buchweizensprossen
Jedes Produkt, egal wie nützlich es sein mag, hat Kontraindikationen, aber Buchweizensprossen können fast niemandem Schaden zufügen. Die einzige Bedingung, die beachtet werden muss, um potenzielle unangenehme Symptome bei der Verwendung zu vermeiden, ist die reibungslose Einführung in die Ernährung.
Es wird empfohlen, die Tagesdosis auf 1 Teelöffel pro Tag einzustellen und diese schrittweise zu erhöhen, um sie in einigen Monaten auf maximal 70 Gramm zu bringen. Es ist auch erwähnenswert, dass gekeimter Buchweizen am besten zum Frühstück und Mittagessen am Nachmittag ergänzt wird und es vor allem nachts besser ist, ihn nicht zu essen.
Es gibt keine strengen Verbote für die Verwendung von gekeimtem Buchweizen, dennoch raten Ärzte zur Vorsicht bei Neigung zu Allergien, Erkrankungen der erhöhten Blutgerinnung und schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Wenn Sie diese oder andere schwerwiegende gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie vor der Anwendung des Produkts unbedingt mit Ihrem Arzt über das Vorhandensein oder Fehlen von Kontraindikationen sprechen.
Wie keimt man grünen Buchweizen?
Gekeimten Buchweizen werden Sie in Supermärkten kaum finden, dies liegt daran, dass er besondere Lagerbedingungen erfordert, eine sehr kurze Haltbarkeit hat, aber gleichzeitig keine hohe Verbrauchernachfrage hat. Es ist jedoch gar nicht schwer, Getreide selbst zu keimen, Hauptsache, man kauft den richtigen grünen Buchweizen.
Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie Buchweizen zu Hause keimen lassen:
- Wir sortieren Buchweizen aus, spülen gut aus.
- Wir geben das Müsli in eine Schüssel mit breitem Boden, vorzugsweise aus Glas und Porzellan.
- Wir füllen zukünftige Sämlinge mit Wasser, es sollte etwa doppelt so viel wie Getreide sein. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben und nicht kochen.
- Nach 2-3 Stunden das Wasser abgießen, die Cerealien gut abspülen und in eine saubere Schüssel geben.
- Bedecken Sie die Schüssel mit feuchter Gaze, die in mehrere Teile gefaltet ist.
Das ist alles, abhängig von der Qualität des gekauften Getreides und der richtigen Einhaltung der Keimbedingungen können Sie in 12-24 Stunden die ersten Sprossen sehen. Sobald sie erscheinen, können Sie sie bereits essen, denken Sie jedoch daran, dass sie am dritten Tag am nützlichsten sind. Diese Tatsache wurde von chinesischen Wissenschaftlern als Ergebnis langjähriger Forschungen bewiesen. Auf diese Weise können Sie die Keimung fortsetzen, aber denken Sie daran, das Käsetuch von Zeit zu Zeit zu befeuchten.
Wichtig! Sie müssen gekeimten Buchweizen nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Rezepte für Gerichte mit Buchweizensprossen
Wie Sie wahrscheinlich schon ahnen konnten, liegt der maximale Nutzen in frischen Buchweizensprossen, und es ist am besten, dieses Produkt in Salaten, auf Sandwiches, in gesunden Cocktails zu essen. Die Wärmebehandlung von Sprossen ist jedoch natürlich nicht verboten, Sie können daraus Brei kochen, zu verschiedenen Suppen und Eintöpfen hinzufügen.
Schauen wir uns einige interessante Verwendungen in Buchweizensprossenrezepten an:
- Leckerer Salat mit Buchweizensprossen … Eine Tomate (1 Stück) und eine Gurke (1 Stück) in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie frischen oder Dosenmais (3 Esslöffel), Oliven (2 Esslöffel) und Sprossen (70 Gramm) und fein gehackte Petersilie (20 Gramm) hinzu. Den Salat mit Pflanzenöl (2 Esslöffel) und Sojasauce (2 Esslöffel) würzen. Das Gericht kann sofort gegessen werden.
- Nahrhafter Smoothie … Mandelmilch (150 ml) in einen Mixer geben. Eine Banane in mehrere Stücke zerbrechen (1 Stück), ebenfalls zusammen mit den Sprossen (3 Esslöffel) in einen Mixer geben. Die Datteln (3 Stück) 5-10 Minuten in Wasser einweichen, dann den Kern entfernen, in mehrere Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Schalten Sie den Mixer ein, schlagen Sie den Cocktail etwa eine Minute lang, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Dieser Shake ist einfach perfekt für das Pre-Workout.
- Gesunde Pizza … Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie gekeimten Buchweizen (1 Tasse), Lieblingsnüsse oder -samen (1/2 Tasse), Tomate (1 groß), Pflanzenöl (1 Esslöffel), Thymian (1 Teelöffel) in einen Mixer. Schlagen Sie den "Kuchen" und rollen Sie ihn dann auf Pergament aus, legen Sie ihn zum Trocknen bei 35-40 Grad in den Ofen. Wenn Sie diese Temperatur im Ofen nicht einstellen können, stellen Sie die niedrigste Temperatur ein und öffnen Sie die Tür. Während des Trocknungsprozesses muss der Kuchen gewendet werden. Bereiten Sie die Füllung vor: Hacken Sie den Adyghe-Käse (100 Gramm), Tomaten (2 Stück), Pfeffer (1 Stück), drücken Sie den Knoblauch (2 Zehen) unter der Presse. Füllung auf den Boden legen, mit Oliven und Kräutern nach Geschmack garnieren. Falls gewünscht, kann der Kuchen zusammen mit der Füllung leicht erwärmt werden.
- Porridge mit Kürbis … Die Milch aufkochen (1 Tasse), die Kürbiswürfel (100 Gramm) dazugeben. Nach 5 Minuten die Sprossen (70 Gramm) hinzufügen und die Hitze ausschalten. Nach einer halben Stunde den Brei auf einen Teller geben, Honig (1 Esslöffel), gehackte getrocknete Aprikosen und Datteln (je 3-4 Stück), Kardamom, Fenchel und Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen.
- Buchweizenbonbons … Sprossen (1 Tasse), Lieblingsnüsse (1 Tasse), Rosinen und Datteln (je 100 Gramm) und Zitrone (halb) durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie dem "Teig" Zimt (1 Teelöffel), Kardamom und Muskat (je 1/2 Teelöffel), schwarzen Pfeffer (Prise) hinzu. Kneten und zu kleinen Kugeln formen. Tauchen Sie die Bonbons nach Belieben in eine beliebige Streusel - Kokosnuss, Sesam, Kakao, Johannisbrot, zerkleinerte Nüsse.
Wie Sie sehen, lassen sich aus gekeimtem Buchweizen viele interessante Gerichte zubereiten und es ist überhaupt nicht schwer, ihn in Ihre Ernährung einzuführen - wenn Sie den Geschmack von Sprossen nicht mögen, "verstecken" Sie Ihre Portion eines gesunden Produkts in Süßigkeiten vor das letzte Rezept, Sie werden es definitiv nicht in ihnen spüren, aber den Nutzen daraus ziehen.
Fügen Sie niemals raffinierten Weißzucker zu gekeimten Gerichten hinzu, da dies alle ihre vorteilhaften Eigenschaften zerstört. Wenn Süße dringend benötigt wird, fügen Sie Honig oder einen anderen natürlichen Süßstoff hinzu.
Wissenswertes über Buchweizensprossen
Buchweizensprossen enthalten kein Gluten und können daher eines der Produkte der Ernährung von Menschen sein, die an Zöliakie leiden - Glutenintoleranz.
Schon in der Antike wurden grüner Buchweizen und Sprossen verwendet, um verschiedene Krankheiten zu behandeln, darunter Diabetes, Polypen und sogar Unfruchtbarkeit.
Da Buchweizen ohne Düngemittel angebaut wird - die Kultur ist nicht so skurril, dass sie sie einfach nicht braucht - können Setzlinge als umweltfreundliches Produkt angesehen werden.
In Indien und China hat Getreide eine besondere Haltung, es wird angenommen, dass es in der Lage ist, verschiedene Krankheiten zu behandeln, indem es auf verschiedene Punkte im Körper einwirkt. In diesen Ländern gibt es sogar spezielle Teppiche mit Buchweizen, auf denen Sie verschiedene Übungen durchführen müssen.
Buchweizensprossen sind ein Produkt, dessen Vorteile außer Zweifel stehen. Denn selbst beim Kauf von im Laden gekauftem Gemüse, Gemüse und Obst können wir nicht sicher sein, dass ihr Nutzen den Schaden der Chemikalien, mit denen sie verarbeitet wurden, übertrifft. Aber die Setzlinge können unabhängig von umweltfreundlichem Getreide gezüchtet werden und auf ihre Kosten den Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen das ganze Jahr über auffüllen.
Sehen Sie sich ein Video über Buchweizensprossen an:
Buchweizensprossen sind ein Produkt, das in seiner Nützlichkeit einzigartig ist. Es hat eine starke heilende Wirkung auf alle Gewebe und Systeme des Körpers, hilft nicht nur bei der Vorbeugung, sondern auch bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Gleichzeitig hat gekeimter Buchweizen fast keine Kontraindikationen. Versuchen Sie unbedingt, das Müsli selbst zu sprießen und ein interessantes Gericht daraus zu kochen.
