Ich schlage vor, einen köstlichen Vorspeisensalat aus Herzen, Eiern und Gemüse zu probieren. Es kann für ein Familienessen oder als Vorspeise für eine Galaveranstaltung serviert werden.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die Basis des jeweiligen Salats ist das Herz. Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, auf jeden Fall ist dies ein einzigartiges Produkt, das in der Küche weit verbreitet ist. Es wird gebraten, gedünstet, gekocht, gebacken. Es passt zu vielen Produkten. Daraus werden eine Vielzahl köstlicher Gerichte gewonnen. Aber in diesem Abschnitt präsentiere ich ein wunderbares Salatrezept, das einen der ersten Plätze auf Ihrem Tisch einnehmen und den Hauptgang ergänzen wird. Denn das gekochte Herz eignet sich hervorragend für Salate. Es ist ausgezeichnet in seiner Struktur, eher weich, gleichzeitig behält es seine Form perfekt und zerfällt nicht in Fasern.
Sie können nach Belieben jedes Herz für dieses Gericht verwenden. Trotz der Tatsache, dass die Aufgabe der Vorbereitung und Verarbeitung viel komplizierter wird und viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber der Salat ist ausgezeichnet. Das Herz kann gebraten oder gekocht werden. Obwohl die zweite Methode häufiger verwendet wird.
Wie oben erwähnt, wird das Herz mit vielen Zutaten kombiniert: Käse, Gemüse, Eier, Pilze, Zunge, Obst usw. Der Salat kann mit wenig Bestandteil oder komplex zubereitet werden, bestehend aus einer großen Menge an Vorräten. In dieser Rezension werde ich ein Salatrezept teilen, bei dem Eier, Gemüse und ein Herz kombiniert werden. Wenn Sie noch nie einen solchen Salat zubereitet haben, probieren Sie ihn auf jeden Fall aus. Das einzige, was Sie Ihrem Geschmack hinzufügen können, sind zerkleinerte Walnüsse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 119 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 20 Minuten zum Schneiden von Speisen, plus Zeit zum Kochen von Eiern und Herzen
Zutaten:
- Schweineherz - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Eingelegte Gurke - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Mayonnaise - zum Dressing
- Eier - 3 Stk.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Herzen, Eiern und Gemüse:
1. Die Karotten waschen, die Schale mit einer Bürste abkratzen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Aufkochen, mit Salz würzen und etwa 40 Minuten weich köcheln lassen. Die spezifische Kochzeit hängt jedoch von der Größe der Knollen ab.
2. Schweineherz waschen, Fett abschneiden und ebenso in den Garbehälter geben. Mit Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Stunden. Die Innereien eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit mit Salz würzen.
3. Kochen Sie auch hartgekochte Eier für etwa 8 Minuten. Dann zum Abkühlen in Eiswasser geben.
4. Das Schweineherz aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Da dieser Schritt viel Zeit in Anspruch nimmt, ungefähr wie das Kochen, rate ich Ihnen, das Herz im Voraus vorzubereiten.
5. Nach dem Abkühlen das Herz in Würfel mit einer Seitenlänge von 5-7 mm schneiden.
6. Die Gurken aus der Salzlake nehmen und auf die gleiche Größe wie das Herz schneiden.
7. Die Eier wie zuvor schälen und hacken.
8. Karotten abkühlen lassen, schälen und entsprechend schneiden.
9. Alle Produkte in einen tiefen Behälter geben, mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken und umrühren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen Salat mit Herz, geräuchertem Käse und Gemüse zubereitet.
