Das Rezept zur Herstellung einer sehr leckeren Schweineherz-Sauce zu Nudeln (die sich nicht nur für Spaghetti eignet), kann auch für andere Hauptgerichte verwendet werden, zum Beispiel für Buchweizenbrei.
Wenn Sie die Marinenudeln satt haben und entschlossen sind, Ihrer Ernährung etwas Schwung zu verleihen, empfehlen wir Ihnen, eine köstliche Schweineherzsauce für Spaghetti zuzubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen pro Behälter - 2 Portionen
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Schweineherz - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk. (groß)
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk. (Durchschnitt)
- Tomatensauce mit Gemüse - 2-3 EL
- Knoblauch - 5 Nelken
- Gewürze vom Schwein (fertig gemischt)
- Lorbeerblätter
- Schwarze Pfefferkörner
- Salz (nach Geschmack)
Spaghettisauce zubereiten:
Koche das Herz
1. Damit das Fleisch in der Soße weich wird, muss es vor dem Schmoren gekocht werden. 2. Zuerst die Herzen abspülen, von eventuellen Filmen schälen, kaltes Wasser in einen Topf geben, die ganzen Herzen hineinlegen, salzen. Das Fleisch mindestens 2,5 Stunden garen, nur so wird es richtig weich.
Die Zutaten für die Soße kochen
3. Karotten reiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie das für die Soße gekochte Fleisch in kleine Stücke und schneiden Sie alle Adern und Adern ab.
Die Soße schmoren
5. Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben und Gemüse dazugeben, dort etwas köcheln lassen, dann Herzstücke dazugeben und noch etwas köcheln lassen (ca. 5 Minuten). Als nächstes die Tomatensauce in einem halben Glas Wasser auflösen und den Inhalt der Pfanne mit dieser Flüssigkeit übergießen. Sofort danach Gewürze, Salz, Lorbeerblatt und Knoblauch in die Soße geben. 8. Die Soße weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann heiß zu den Nudeln geben.
Guten Appetit!
