Ich schlage vor, eine festliche und ungewöhnliche Vorspeise zuzubereiten, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann - Truthahnbrötchen mit Pilzfüllung.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gegenwärtig wird neben Hühnerfleisch auch Putenfleisch bei Hausfrauen immer beliebter. Diese Tatsache erklärt sich aus der Tatsache, dass diese Vogelart nicht nur für ihren ausgezeichneten Geschmack und Nährwert, sondern auch für ihre diätetischen Eigenschaften bekannt ist. Fleisch wird erfolgreich verwendet, um eine riesige Auswahl an unglaublich leckeren und gesunden Gerichten zuzubereiten. Auf seiner Basis werden unübertroffene Frikadellen, Koteletts, Aufläufe, Pizza, Julienne und vieles mehr erhalten. Aber heute konzentrieren wir uns auf ein Pilzbrötchen, das jeden anspruchsvollen Gourmet begeistern wird.
Die Vorteile von Putenfleisch sind von Wissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern seit langem bewiesen. Es enthält 60% der täglichen Aufnahme von Mineralien und Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind, wie Natrium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium usw. Die unbestreitbaren Vorteile von Truthahn für Kinder, da dies das einzige Fleisch ist, das nicht verursacht Allergien. Dieser Vogel ist sehr cholesterinarm und eine große Menge Natrium ermöglicht es, sehr wenig gesalzen zu werden. Das in Fleisch enthaltene Eisen ist eher nützlich als schädlich, denn wird viel besser aufgenommen als andere Lebensmittel.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 131 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Putenfilet - 500 g
- Speck - 250 g
- Champignons - 500 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel
- Senf - 1 Esslöffel
- Ingwerpulver - 1 TL
- Hopfen-Suneli-Gewürz - 0,5 TL
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Putenbrötchen mit Pilzen zubereiten
1. Champignons unter fließendem Wasser waschen, mit einem Waffeltuch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ich empfehle, die Pilze nicht sehr fein zu hacken, damit sie nicht aus der fertigen Rolle fallen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Öl hinzu, erhitzen Sie und gießen Sie die Pilze ein.
2. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Hitze und kochen Sie die Pilze, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Dann die geschälte und gehackte Zwiebel mit Knoblauch dazugeben.
3. Die Champignons und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer würzen und weiterkochen, bis sie halb gar sind.
4. Den Speck in dünne Scheiben schneiden und wie auf dem Foto gezeigt auf Pergamentpapier legen.
5. Putenfilet waschen, trocknen, in ca. 1 cm dicke dünne Schichten schneiden, mit einem Küchenhammer etwas schlagen und die Speckscheiben auflegen.
6. Das Fleisch mit Senf einfetten und mit allen Kräutern und Gewürzen würzen.
7. Legen Sie die gebratenen Champignons in die Mitte der Fleischschicht.
8. Heben Sie die Ränder des Truthahns mit Pergament in die Mitte und decken Sie die Füllung so ab, dass sie innen ist, dh. eine Rolle formen.
9. Binden Sie die Rolle (quer und längs) mit Fäden zum Fixieren. Jeder Faden kann verwendet werden, sowohl speziell für kulinarische Zwecke als auch zum Nähen.
10. Legen Sie die Rolle in eine Backhülse oder wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein.
11. Schicken Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang in einen auf 200 ° C erhitzten Ofen.
12. Nach dieser Zeit den Snack aus der Hülle nehmen, alle Fäden entfernen, in Portionen schneiden und die Rolle auf dem Tisch servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Truthahnbrötchen mit Pilzen macht.
