Rezept zum Kochen von gefüllten Pilzen im Ofen mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Dies ist eine sehr leckere Vorspeise, die sowohl für einen alltäglichen als auch für einen festlichen Tisch verwendet werden kann.
Champignons sind schnell zubereitet und benötigen dafür nur minimale Produkte, und das Leckere ist sofort ausverkauft.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Champignons - 12 Stk. (groß)
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. (groß)
- Käse - 150 Gramm
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Semmelbrösel - 1 runder Esslöffel
- Dillgrün - kleiner Bund
- Sonnenblumenöl zum Schmieren und Braten
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Gefüllte Champignons kochen
1. Es ist notwendig, die größten Pilze auszuwählen, unter kaltem Wasser zu waschen und trocknen zu lassen. Bei Pilzen sollten Sie mit einem kleinen Messer die Beine unter der Kappe selbst vorsichtig abschneiden. Die Pilzkeulen in eine Schüssel geben, sie sind praktisch für die Füllung. Jetzt muss das „raue“Fruchtfleisch von der Innenseite der Kappen entfernt werden, es wird nicht benötigt. Es ist besser, dies mit einem Teelöffel zu tun, um den Pilz selbst nicht zu zerbrechen.
4. Fetten Sie ein Backblech leicht mit Pflanzenöl ein und legen Sie die geschälten Pilzkappen hinein, nachdem Sie sie zuvor leicht gesalzen haben. Als nächstes bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebeln vierteln. 6. Die Pilzbeine fein hacken.
7. Hacken Sie den Dill. 8. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl 2-3 Minuten anbraten (Sie sollten sie nicht zu stark braten). Dann legen wir gehackte Pilzbeine und 2-3 Zehen fein gehackten Knoblauchs hinein. All dies salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren ca. 5-7 Minuten braten. Die fertigen Champignons mit Zwiebeln vom Herd nehmen und Semmelbrösel und Dill dazugeben. Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
10. Während die Füllung abkühlt, den Käse auf einer kleinen Reibe reiben. Die abgekühlte Füllung kann nun mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischt werden. Nun die Pilzkappen mit der Füllung füllen und mit der restlichen Hälfte des Käses bestreuen. Den Backofen auf 180-200°C vorheizen und die Champignons 12-15 Minuten garen.
Fertig gefüllte Champignons sollten warm serviert werden, da sie kalt nicht mehr so lecker, aber immer noch appetitlich sind.
Über den Käse. Sie können nur die Hälfte reiben, den Rest in Scheiben schneiden und die gefüllten Pilzkappen damit bedecken. Dadurch wird verhindert, dass es auf den Backblechen verteilt wird.
Beim Servieren können nicht heiße Pilze mit Mayonnaise oder fettiger, dicker Sauerrahm übergossen werden.
Guten Appetit!
