Um die Gäste an der festlichen Tafel zu überraschen oder die Kinder an einem Kindergeburtstag zu erfreuen, bereiten Sie ein köstliches Dessert zu - Kaffee und Milchgelee. Diese zarte, süße und köstliche Delikatesse lässt keinen Esser gleichgültig.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Milchgelee ist einfach, lecker und gesund. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten: Milch, Kaffee, Zucker und Gelatine. Obwohl Sahne und Kakao als Basis verwendet werden können. Sie können hier auch eine Vielzahl von Additiven Ihrer Wahl auftragen. Zum Beispiel Zimt, Muskatnuss, Vanillezucker, Schokolade, Fruchtsäfte oder Früchte.
Dieses Dessert wird auf der Basis von Gelatine zubereitet. Dies ist ein Produkt, das für den Körper wichtige Substanzen wie Aminosäuren enthält. Darunter ist ein ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel (Glycin) für Arthritis. Es ist wichtig für die Reparatur von beschädigten Knochen und Knorpel. Und in Kombination mit Milch, die Calcium enthält, ist das Ergebnis und die Wirkung eines so gesunden Desserts offensichtlich! Einen Nachteil hat Gelatine jedoch: Wenn sie längere Zeit an der frischen Luft ist, beginnt sie zu schmelzen. Besonders gefährlich ist es, das Dessert in der Sonne zu halten. Diese Köstlichkeiten sollten sofort aus dem Kühlschrank konsumiert werden. Soll das Dessert länger auf dem Tisch stehen, dann verwenden Sie statt Gelatine Agar-Agar. Dieses Produkt lässt Ihr Dessert auch bei direkter Sonneneinstrahlung nicht schmelzen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 57 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Kühlen
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Anis - 1 Stern
- Cognac - 30 ml (bei der Zubereitung eines Desserts für Kinder Alkohol von der Zutatenliste ausschließen)
- Instantkaffee - 1 Esslöffel (Wenn das Dessert für eine Kinderparty zubereitet wird, verwenden Sie entkoffeinierten Kaffee oder ersetzen Sie ihn durch Kakao)
- Gelatine - 11 g
- Brauner Zucker - 2-3 EL oder nach Geschmack
- Zimtstange - 1 Stk.
- Nelke - 2 Knospen
- Koriander - 3 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von Kaffee und Milchgelee:
1. Kaffee in ein Glas gießen, alle Gewürze (Anis, Nelken, Koriander) dazugeben und eine Zimtstange hinzufügen. Gießen Sie die Hälfte der Gelatine in einen anderen Behälter. Kaffee mit 200 ml kochendem Wasser aufbrühen, 50 ml heißem Wasser in Gelatine. Lassen Sie beide Produkte köcheln. Sie können die spezifischen und vollständigen Anweisungen zum Aufbrühen von Gelatine auf der Verpackung des Herstellers lesen.
2. Gießen Sie Zucker in die Kaffeeflüssigkeit und rühren Sie um, um sich vollständig aufzulösen. Wenn Sie das Gelee noch gesünder machen möchten, können Sie anstelle von Zucker ein natürliches Süßungsmittel wie Honig verwenden.
3. Wenn der Kaffee etwas abgekühlt ist, den Cognac einfüllen und umrühren. Als nächstes die gebrühte Gelatine einfüllen und mischen.
4. Wählen Sie die Geleebehälter aus und gießen Sie die Kaffeeflüssigkeit gleichmäßig in jeden. Senden Sie das Dessert in den Kühlschrank, um es zu kühlen.
5. In der Zwischenzeit die Milchschicht vorbereiten. Milch aufkochen, Zucker hinzufügen, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Brauen Sie auch die restliche Gelatine, indem Sie die Gebrauchsanweisung lesen.
6. Wenn die Kaffeeschicht abgekühlt ist, gießen Sie die Milchflüssigkeit darüber und geben Sie sie ebenfalls zum Einfrieren in den Kühlschrank. Nach vollständiger Abkühlung kann das Dessert mit einem Festmahl serviert werden. Beachten Sie, dass Sie die Dicke und Anzahl der Schichten nach Ihren Wünschen anpassen können.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Milch-Kaffee-Gelee an.
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