Ein schrittweises Rezept für Ryazhenka und Gelatinegelee: die notwendigen Produkte und die Technologie zur Herstellung des Gelees. Videorezepte.
Fermentiertes gebackenes Milchgelee mit Kakao ist ein köstliches Dessert, das nicht viele Kalorien enthält, aber einen hohen Nährwert hat. Es schmeckt wie Eis und erfrischt dank seiner Kühle gut.
Die Basis des Desserts ist fermentierte Backmilch - ein fermentiertes Milchprodukt mit einem guten delikaten Geschmack. Es hilft, die Verdauung zu verbessern, liefert dem Körper viele Nährstoffe und hilft, zusätzliche Pfunde zu bekämpfen. Wenn Sie möchten, können Sie es natürlich durch Kefir ersetzen, aber mit fermentierter Backmilch wird das Ergebnis viel besser.
In diesem Rezept für Gelee mit fermentierter Backmilch verwenden wir Gelatine als Verdickungsmittel. Es ist einfach, damit zu arbeiten. Es scheidet sich schnell und provoziert keine Klumpenbildung. Dieses Produkt ist gut für den ganzen Körper. Es hilft auch, den Hunger schnell zu stillen, indem es übermäßiges Essen verhindert.
Kakaopulver ist ein wichtiger Aromastoff. Es hilft, die Farbe des Desserts zu verändern, es appetitlicher zu machen und den Geschmack und das Aroma der fertigen Leckerei deutlich zu verbessern. Sein Kaloriengehalt ist ziemlich hoch, sodass Sie entweder eine kleinere Menge zu sich nehmen oder entfettetes Kakaopulver verwenden können, um aus fermentierter Backmilch und Gelatine Gelee herzustellen. Auch diese Zutat kann mit Vanillezucker ersetzt oder kombiniert werden.
Banane fügt eine leichte Süße hinzu, stärkt das Dessert und verbessert leicht die Konsistenz des Gelees.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Gelee mit fermentierter Backmilch mit einem Foto eines Schritt-für-Schritt-Prozesses.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten + 3 Stunden zum Härten
Zutaten:
- Rjaschenka - 400 ml
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Reife Banane - 1 Stk.
- Gelatine - 15 g
- Wasser - 50 ml
- Zucker - optional
Schrittweise Zubereitung von Ryazhenka-Gelee
1. Bevor Sie Gelee aus fermentierter Backmilch mit Kakao herstellen, geben Sie das Milchprodukt in einen tiefen Behälter. Sieben Sie den Kakao durch ein Sieb und geben Sie ihn zusammen mit der Banane in die fermentierte Backmilch. Bei Bedarf kann in dieser Phase Süßstoff hinzugefügt werden.
2. Mit einem Mixer die Produkte schlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können auch mit einem Mixer oder sogar einer Gabel schlagen, aber vorher müssen Sie die Banane in Kartoffelpüree zerdrücken.
3. Gießen Sie gelatinöses Pulver mit Wasser. Wir gehen für 10 Minuten. Während dieser Zeit quellen die Körner auf. Danach den Behälter in ein Wasserbad stellen und die Gelatine auflösen. Fügen Sie die resultierende Lösung der fermentierten Backmilch hinzu und mischen Sie sie sehr gründlich.
4. Schöne Gläser vorbereiten. Die Farbe des fertigen Gelees wird attraktiv sein, sodass Sie klare Glaswaren verwenden können. Wir gießen es gleichmäßig in jeden Behälter und stellen es 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Diese Zeit reicht aus, damit sich die flüssige Masse in Gelee verwandelt.
5. Köstliches, nahrhaftes, aber kalorienarmes Gelee aus fermentierter Backmilch und Gelatine mit Kakao ist fertig! Als kaltes Dessert servieren.
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man Ryazhenka-Gelee macht
2. Gelee aus fermentierter Backmilch
