Sie können leckere und gesunde Süßigkeiten zu Hause selbst herstellen. Dies erfordert nicht viel Zeit, Mühe und Produkte. Ein Beispiel dafür sind Milchbonbons in Schokolade. Alles, was Sie brauchen, ist Milch, Schokolade, Zucker und Gelatine. Lass uns anfangen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
In diesem Artikel zeige ich dir, wie du mit deinen eigenen Händen köstliche hausgemachte Milchbonbons herstellen kannst. Halten Sie das für unmöglich? Wenn du es wirklich willst, dann wird immer alles klappen. Sie fragen sich, warum Süßigkeiten backen, wenn heute in jedem Geschäft eine große Auswahl davon verkauft wird? Die Gründe für jede Hausfrau können unterschiedlich sein – einige haben Angst vor schädlichen Zusatzstoffen und möchten ihre Lieben davor schützen, andere möchten das Produkt zu Hause probieren. Es gibt auch andere Gründe. Dies ist jedoch nicht das Wichtigste, aber die Hauptsache ist ein gut bewährtes Rezept. Ob Wurst, hausgemachter Teig oder Süßigkeiten, der Erfolg hängt in erster Linie von der Zuverlässigkeit des verwendeten Rezepts ab. Um keine Zeit zu verschwenden und das Essen zu verderben, müssen Sie Gerichte zubereiten, die jeder kennt. In diesem Artikel verrate ich Ihnen ein zuverlässiges Rezept für Milchschokoladenbonbons.
Um die Herstellung von Süßigkeiten bequemer zu machen, ist es ratsam, spezielle lockige Formen zu verwenden. Dann sehen die Süßigkeiten wunderschön aus. Dieses Rezept für Süßigkeiten ist sehr einfach zuzubereiten und vor allem schnell. Besondere Arbeitskosten sind nicht erforderlich, während das Produkt sehr schmackhaft ist. Änderungen sind in diesem Rezept möglich. Milch kann beispielsweise erfolgreich durch Sahne oder Sauerrahm ersetzt werden, und anstelle von dunkler Schokolade können Sie Milch oder Weiß nehmen. Darüber hinaus können Sie die Milchkomponente durch Zugabe von Nüssen oder Beeren ergänzen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 450 kcal.
- Portionen - 24
- Kochzeit - 30 Minuten plus Zeit zum Aushärten
Zutaten:
- Milch - 300 ml
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Cognac - 30 ml (optional)
- Gelatine - 15 g
- Zartbitterschokolade - 100 g
Milchbonbons in Schokolade kochen:
1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie dabei darauf, dass es nicht kocht, sonst werden die Süßigkeiten bitter. Es ist notwendig, dass die Schokolade nur eine weiche Konsistenz angenommen hat.
2. Nehmen Sie eine Silikonform für Süßigkeiten und fetten Sie die Formen mit einem Silikonpinsel mit Schokoladenglasur ein. Machen Sie die Schokoladenschicht etwa 2-3 mm dick.
3. Schicken Sie die Form in den Gefrierschrank, damit die Schokolade gut fest wird.
4. In einem kleinen Behälter die Gelatine kochen. Sie können die vollständige Anleitung zum Aufbrühen auf der Verpackung des Herstellers lesen. Die allgemeinen Brauprinzipien sind jedoch wie folgt. Füllen Sie den Inhalt des Beutels in einen Behälter und füllen Sie ihn mit warmem Wasser. Rühren und stehen lassen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gelatine für dieses Rezept in 50 ml Trinkwasser aufbrühen.
5. Milch aufkochen, Zucker hinzufügen, umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Dann die verdünnte Gelatine und den Brandy einfüllen. Anstelle von Brandy können Sie Rum, Whisky, Likör und andere alkoholische Getränke einfüllen. Wenn jedoch Süßigkeiten für eine Kinderparty zubereitet werden, fügen Sie keinen Alkohol hinzu. Sie können stattdessen eine Art Fruchtsirup einfüllen.
6. Rühren Sie die Milchmasse um.
7. Gießen Sie die Milchmischung in Formen und kühlen Sie die Bonbons.
8. Buchstäblich in einer Stunde wird die Milchkomponente fest. Dann die Bonbons aus den Formen nehmen und servieren. Bedenken Sie gleichzeitig, dass die Bonbons auf Gelatinebasis zubereitet werden, sodass sie nicht lange auf dem Tisch stehen können, dennGelatine beginnt bei hohen Temperaturen weich zu werden. Wenn Sie Süßigkeiten auf einem Buffettisch servieren möchten, verwenden Sie Agar-Agar anstelle von Gelatine.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Süßigkeiten aus Milchpulver.
