Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Quark-Desserts mit Erdbeeren und Schokolade zu Hause. Rezeptfunktionen, Zutatenkombinationen und Rezeptvideo.
Der Sommer ist die Zeit für saisonale Beeren, die nicht nur in ihrer eigenen Form gut, sondern auch köstlich in Desserts sind. Ich schlage ein Rezept für ein exquisites Dessert vor, das niemanden gleichgültig lässt. Erdbeeren, Hüttenkäse und Schokolade sind eine köstliche Kombination! Die Säure von Erdbeeren, die Süße von Schokolade und die Weichheit von Hüttenkäse sind genau das Richtige an einem heißen Sommertag, wenn Sie etwas Leckeres wollen, aber gar nicht am Herd stehen möchten. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem so exquisiten Dessert und glauben Sie mir, niemand wird gleichgültig bleiben.
Dieses süße Dessert kann zum Frühstück mit Keksen oder einem Glas Milch für die kleinsten Familienmitglieder serviert werden. Schließlich weigern sich viele Kinder, morgens Brei zu essen, und werden von einem solchen Frühstück auf jeden Fall begeistert sein. Frischer Hüttenkäse, Erdbeeren und Schokolade sind darüber hinaus nicht nur Leckereien, sondern auch gesunde Produkte, die zu einer exquisiten „Dessert-Komposition“kombiniert werden. Und eine solche Delikatesse wird Erwachsene mit ihrem verführerischen Beerenduft verzaubern und Sie aufmuntern. Es ist auch erwähnenswert, dass die Delikatesse kalorienarm ist. Daher kann dieses leichte Dessert den Abend harmonisch ausklingen lassen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 92 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g
- Erdbeeren - 10 Beeren
- Schokolade (beliebig) - 25 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Quark-Desserts mit Erdbeeren und Schokolade:
1. Nehmen Sie feste und elastische Erdbeeren zum Nachtisch, damit sie ihre Form behalten und beim Schneiden nicht knittern. das Dessert sollte seine ganzen Stücke enthalten.
Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser ab, um den Schmutz abzuspülen und gut zu schleifen. Sie müssen sie nicht in Wasser einweichen, da die Erdbeere sonst ihren Geschmack und ihr Aroma verliert und schneller verdirbt. Dann die Stiele von den Beeren abreißen. Es ist wichtig, die Beeren kurz vor dem Gebrauch zu waschen und die Blätter vor dem Waschen nicht von den Erdbeeren zu entfernen. Tupfen Sie die gewaschenen Beeren vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie große Beeren in 2-4 Scheiben und lassen Sie die kleinsten intakt.
2. Die dunkle Schokolade auf ein kleines Brett legen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Ich verwende schwarze Luftschokolade. Es ist sehr leicht zu schneiden. Zum Nachtisch können Sie jede beliebige Schokolade nach Ihrem Geschmack nehmen: weiß, Milch, extra schwarz. Wenn die Schokolade sehr dicht ist, reiben Sie sie auf einer groben Reibe oder hacken Sie sie mit einem Gemüseschäler, als ob Sie eine Kartoffelschale schälen würden.
3. Den Quark in eine tiefe Schüssel geben. Nehmen Sie Hüttenkäse mit einem beliebigen Fettgehalt, der Ihnen am besten gefällt. Ich habe 5% und es ist trocken. Aber Sie konzentrieren sich auf Ihr Produkt und Ihren Geschmack. Für diejenigen, die eine Diät einhalten, ist fettarmer Hüttenkäse geeignet, und für diejenigen, die keine Kalorien zählen, ist 9% fetter Hüttenkäse oder Hüttenkäse vom Bauernhof geeignet. Wenn Sie das Dessert feuchter machen möchten, fügen Sie 1 EL hinzu. Sauerrahm oder Joghurt.
Da meine selbstgemachten Hüttenkäse normal behandeln, habe ich nichts damit gemacht, sondern nur mit Beeren und Schokolade vermischt. Wenn Ihre Familie ihn nicht wirklich mag, schlagen Sie ihn vorher mit einem Mixer, damit er sich als homogene Masse herausstellt. Diese cremige Konsistenz wird den Quark maskieren.
Es ist auch wichtig, den richtigen Hüttenkäse zu wählen, denn Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von seiner Qualität ab. Es sollte weiß oder leicht cremig sein. Seine Konsistenz sollte in der gesamten Masse einheitlich sein. Es kann weich, verschmiert oder krümelig sein. Es kommt auf den Massenanteil an Fett an. Ein wenig Molke ist in fettarmem Hüttenkäse erlaubt. Der Geschmack und Geruch des fermentierten Milchprodukts sollte frei von Fremdgeschmack sein.
Quark mit Erdbeeren und Schokoladenstückchen in einem großen Behälter vermischen. Natürlich kann man hier auch experimentieren, zum Beispiel die Erdbeeren mit einem Mixer zu Erdbeermarmelade schlagen. Und die Schokolade im Wasserbad zu einer Schokoladenglasur schmelzen. Dadurch wird das Dessert noch schmackhafter.
4. Rühren Sie das Essen um und servieren Sie das Erdbeer-Schokoladen-Hüttenkäse-Dessert auf dem Tisch. Streuen Sie nach Wunsch zerdrückte Nüsse, Kokosnuss oder Keksbrösel über die Leckerei. Es wird am besten gekühlt gegessen. Bewahren Sie daher alle Lebensmittel im Kühlschrank auf, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Oder stellen Sie den Leckerbissen nach dem Kochen für 10 Minuten in den Kühlschrank.
