Glaubst du, dass Muffins nur süß sind, reich an Früchten und Beeren? Dann lagst du falsch! Sie sind auch Pilze, Gemüsefleisch usw. Wie Sie die letzte Option vorbereiten, werde ich Ihnen jetzt sagen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Um diese Muffins zuzubereiten, benötigen Sie fast die gleichen Produkte wie für Fleischpasteten. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass Muffins in portionierten Muffinformen im Ofen gebacken werden. Und die Eier werden in das Hackfleisch gelegt, in einem dichten, flauschigen Schaum geschlagen, der dem Produkt Luftigkeit und Zartheit verleiht. Der Vorgang des Kochens ist, wie Sie sehen können, ziemlich einfach. Gleichzeitig erweist sich das Gericht als sehr lecker und kann leicht zur Tischdekoration werden. Schließlich sind eine interessante Präsentation und ein helles Erscheinungsbild der Speisen immer wichtig.
Diese Art der Zubereitung von Beilagen ist auch deshalb gut, weil das Backen im Ofen die harmloseste Art der Verarbeitung von Lebensmitteln ist, als das Braten in Öl in einer Pfanne. Außerdem kann dieses Gericht variiert werden. Machen Sie zum Beispiel eine Füllung aus geriebenem Käse, gebratenen Pilzen, gekochten Wachteleiern usw. Ich stelle auch fest, dass diese Muffins auch am nächsten Tag sehr lecker sind. Es reicht aus, sie nur aufzuwärmen und das war's. Wenn Sie gewöhnliche Schnitzel satt haben, sind diese Muffins im Allgemeinen eine großartige Option, um Ihre Lieben mit etwas Ungewöhnlichem und Neuem zu überraschen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 172 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 60 Minuten
Zutaten:
- Beliebiges Fleisch - 700 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ei - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL
- Backpulver - 0,5 TL
- Gemahlene Muskatnuss - 1 TL
Fleischkuchen kochen
1. Waschen und trocknen Sie das Fleisch. Folie, Fett und Adern abschneiden. Wenn Sie jedoch fetthaltige Lebensmittel mögen, können Sie das Fett nicht abschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen, Fleischwolf auf einen feinen Rost stellen und das Fleisch mit Zwiebel und Knoblauch verdrehen. Sie können die Speisen auch mit einer Küchenmaschine zerkleinern, dann wird die Konsistenz des Hackfleisches zarter.
2. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Backpulver und gemahlener Muskatnuss, optional können Sie das Hackfleisch mit allen Produkten, die Sie normalerweise für Koteletts verwenden, hinzufügen.
3. Rühren Sie das Essen gut um, bis es glatt und gleichmäßig ist.
4. Treibe das Ei in einen tiefen Behälter.
5. Das Ei mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis ein luftig leichter Schaum mit kleinen Bläschen entsteht.
6. Gießen Sie das geschlagene Ei in einen Behälter für das Hackfleisch.
7. Rühren Sie das Ei vorsichtig unter, um die Fülle und das Volumen so gut wie möglich zu erhalten.
8. Muffinförmchen mit Butter einfetten und mit Hackfleisch füllen. Füllen Sie sie zu 2/3 aus, denn Während des Backens nehmen sie leicht an Volumen zu. Wenn Sie Silikonformen verwenden, können Sie sie mit nichts beschmieren.
9. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und das Produkt 40-45 Minuten backen lassen. Wenn sie goldbraun sind, kannst du sie aus dem Ofen nehmen und servieren.
10. Nach Belieben können die Muffins mit Kräutern dekoriert, mit gebratenen Champignons oder sautierten Zwiebeln bestreut werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Hühnchen-Muffins.
