Duftend, knusprig, lecker, mit Schokoladenglasur überzogen - Neujahrs-Shortbread-Kekse. Ich sage dir, wie man es kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Neujahr ist einer der beliebtesten Feiertage. Wir bereiten uns im Voraus auf diese Feier vor, dekorieren das Haus, kaufen Essen ein und machen ein Menü. Wenn wir uns jedoch mit der Auswahl verschiedener Gerichte beschäftigen, vergessen wir Süßigkeiten. Daher schlage ich heute ein Rezept für Neujahrskekse vor. Obwohl es nur Silvester ist, weil die Ausstechformen eine Neujahrsform haben: Weihnachtsbäume, Glocken, Sterne, Männchen, Schneeflocken, Zapfen, Häuser, Tiere usw. Wenn Sie solche Sonderformen nicht haben, machen Sie sie aus Schrott. Schneiden Sie zum Beispiel eine Schablone aus Pappe aus, die Sie auf den Teig legen und daraus Kekse ausstechen. Dies wird die Aufgabe natürlich etwas erschweren, aber Sie erhalten Neujahrskekse.
Neben der interessanten Form im Zusammenhang mit der Symbolik des Urlaubs unterscheidet es sich auch von anderen Backmöglichkeiten durch ein fabelhaftes Aroma und einen würzigen Geschmack. Daher können Sie für den Geschmack eine Vielzahl von Gewürzen in den Teig geben. Dies können folgende Gewürze sein: Nelken, Zimt, Ingwer, Kurkuma, Piment, Kardamom etc.
Solche Kekse können verwendet werden, um den Neujahrsbaum zu schmücken, der als Geschenk an Familie und Freunde präsentiert wird, nachdem die Produkte in einer schönen Schachtel gefaltet wurden. Und wenn Sie versuchen, es mit Glasur schön zu bemalen oder einfach mit verschiedenen Süßwarenzusätzen zu bestreuen, werden die Produkte sehr hell und festlich. Obwohl ohne aufwendiges Design, schaffen sie dank Geschmack und Aroma bereits eine festliche Stimmung.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 304 kcal.
- Portionen - 300-400 g
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 300 g
- Eier - 1 Stk.
- Beliebige aromatische Gewürze nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Zartbitterschokolade - zum Glasieren
- Butter - 200 g
- Zucker - 50 g
- Backpulver - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Neujahrs-Shortbread-Keksen, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie kalte Butterstücke in eine Küchenmaschine. Fügen Sie als nächstes Eier hinzu.
2. Fügen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und alle aromatischen Gewürze hinzu.
3. Verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und stellen Sie sie auf das Gerät. Kneten Sie einen elastischen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
4. Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen, mit den Händen umwickeln und zu bequemen Kugeln formen. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Aber mach diesen Vorgang schnell, damit die Butter nicht schmilzt.
5. Wickeln Sie den Teig in einen Beutel und kühlen Sie ihn für eine Stunde oder in den Gefrierschrank für eine halbe Stunde.
6. Nachdem Sie den Teig aus dem Beutel genommen haben, legen Sie ihn auf Pergament und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus. Passen Sie die Dicke des Teigs selbst an, je nachdem, welche Art von Keks Sie erhalten möchten. Wenn Sie den Teig dünner ausrollen, werden die Kekse knusprig, etwas dicker - weich.
7. Legen Sie die Formen auf den Teig.
8. Den Teig damit ausdrücken.
9. Entfernen Sie überschüssigen Teig.
10. Wenn Sie den Weihnachtsbaum mit Keksen schmücken möchten, machen Sie ein Loch in die Kekse und führen Sie eine Schnur durch. Dazu können Sie einen Cocktailstrohhalm verwenden.
11. Übertragen Sie die Kekse auf ein Backblech und stellen Sie sie 10-15 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Je dünner es ist, desto schneller backt es.
12. Um sie mit Zuckerguss zu bedecken, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
13. Mit einer Silikonbürste die Kekse mit der Schokoladenglasur bestreichen und kühl stellen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie Shortbread-Kekse für das neue Jahr herstellen.
