Wer hat noch kein Rührei gekocht? Es gibt sicher keine. Es ist schnell und einfach! Daher ist dieses Gericht zum Frühstück sehr verbreitet. Wenn Sie sich jedoch zum ersten Mal mit diesem Fall befassen müssen, können einige Schwierigkeiten auftreten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Im heutigen Rezept dreht sich alles um Speck und Eier. Dies ist ein sehr leckerer Genuss. Ich bin sicher, dass jeder Mann dieser Aussage zustimmen wird. Speck ist ein toller Eierbegleiter, besonders wenn es um Rührei geht. Er macht das Essen appetitlicher und für seine Fans ist diese Version des Gerichts der Gipfel der Geschmacksperfektion! Außerdem können Sie nach diesem Rezept in wenigen Minuten herzhaftes Rührei zubereiten. Es ist schnell, einfach und lecker. Jeder Mann wird es Ihnen danken.
Aber egal wie einfach das Rezept ist. Sie sollten einige Feinheiten kennen, damit das Gericht appetitlich wird.
- Kaufen Sie hochwertigen Speck. Das Aussehen des Produkts hat bei natürlicher Räucherung einen braunen Farbton, wenn Flüssigrauch verwendet wird, ist die Farbe orange oder gelb.
- Hochwertiger Speck hat einen gleichmäßigen Wechsel der Fettschicht von Schmalz und Fleisch nicht mehr als 2 cm.
- Es ist unmöglich, das Fleischprodukt zu verkochen. Wenn es seinen Fettgehalt verliert, wird es hart und salzig.
- In der Regel ist der Speck bereits salzig, daher sollte er in Maßen gesalzen werden. Zu viel Salz verdirbt den Geschmack des fertigen Gerichts.
- Fügen Sie beim Braten von Speck kein Öl hinzu. Die Pfanne wird heiß und die Fettschicht beginnt, Fett abzugeben, das für Fleisch und Eier ausreicht. Sein Überschuss wirkt sich negativ auf den Geschmack und die Figur aus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 238 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Speck - 3-4 Scheiben
- Eier - 3 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
Speck und Eier kochen
1. Legen Sie den Speck für 15 Minuten in den Gefrierschrank, um ihn einzufrieren. Dann mit einem scharfen Messer in dünne lange Scheiben schneiden. Ihre Anzahl kann nach Ihren Wünschen von 2 oder mehr variiert werden. Wenn du das Fleisch im Gefrierschrank nicht aushältst, kannst du es nicht in dünne Scheiben schneiden.
2. Legen Sie die Speckscheiben in eine trockene, erhitzte Pfanne und schalten Sie die mittlere Hitze ein.
3. Speck auf beiden Seiten braten, bis er rot wird. Stellen Sie den Gargrad selbst ein. Knirschen Sie gerne, halten Sie es länger, lieber weicher - weniger. Die durchschnittliche Bratzeit beträgt 2-3 Minuten.
4. Legen Sie dann das Fleisch auf den Teller, auf dem Sie das Gericht servieren werden, und schlagen Sie die Eier in die Pfanne, damit das Eigelb intakt bleibt. Die Eier mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Proteine gerinnen. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab, damit das Eigelb weich bleibt, sonst wird es hart, wie gekocht.
5. Spiegeleier mit Speck auf einen Teller legen und servieren.
Übrigens können Sie mit diesem Gericht experimentieren. Braten Sie zum Beispiel die Eier mit dem Brei an oder gießen Sie sie in die Pfanne auf den Speck. Das Fleisch selbst kann in dünne lange oder kleine Stücke geschnitten werden. Darüber hinaus kann das Gericht mit beliebigen Produkten ergänzt werden: Käse, Tomaten, Kräuter usw.
Siehe auch ein Video-Rezept zum Kochen von Rührei (Kitchen TV "Men's Food").
