Einfaches, schnelles, leckeres und preiswertes Gebäck - Keksrolle mit Marmelade. Dessert tut mehr gut als im Laden gekaufte Süßigkeiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Kuchen, Muffins, Brötchen sehen in den Regalen der Konditoreien sehr verlockend aus … Shop-Produkte sind sehr lecker, selbstgemachte Produkte sind jedoch viel besser. Wenn Sie Marmelade, Marmelade oder andere Konserven haben, backen Sie eine Keksrolle mit Marmelade. Dieses Dessert stammt aus der Kindheit und ist daher für viele ein Favorit. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, was es zu einem Liebling aller Hausfrauen macht. Die Backwaren sind leicht, zart und duftend, denn Biskuitteig ist weich und dünn. Es ist auch nützlich, wie es ist. hat eine natürliche Füllung. Eine Keksrolle mit Marmelade ist für jede Situation geeignet. Es wird an einem Wochentag für einen Familiennachmittagssnack und für eine festliche Teeparty zubereitet. Und wenn Sie die Rolle schön dekorieren, dann kann sie auch als Geschenk überreicht werden. Schließlich werden hausgemachte Kuchen, die mit Liebe zubereitet werden, immer lecker, süß und ordentlich.
Um den Keks saftiger und zarter zu machen, verwenden Sie eine mäßig flüssige Füllung. Wenn die Marmelade dicht ist, weichen Sie die Kuchen mit süßem Sirup ein. Für den Geschmack Zimt, Vanille oder Zitrusschale hinzufügen. Vor dem Servieren kann die Rolle mit Puderzucker oder Kokosnuss bestreut werden. Außerdem wird es oft mit Zuckerguss oder Fondant übergossen, dekoriert mit Beeren, Früchten und Schokoladenstückchen. Anstelle von Marmelade für die Füllung können Sie Vanillepudding oder Sauerrahm, süße Sahne, Schlagsahne, Schokoladenaufstrich usw. verwenden. Unter Beachtung der einfachen Technik des Formens und Backens einer Keksrolle können Sie jedes Mal experimentieren und ein Dessert in einer neuen Version kreieren!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Eier - 4 Stk.
- Backpulver - 0,5 TL
- Zimtpulver - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Apfelmarmelade - 200 ml
- Zucker - 50 g
- Mehl - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Biskuitrolle mit Marmelade, Rezept mit Foto:
1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Achten Sie darauf, dass kein Tropfen Eigelb an das Eiweiß gelangt, da es sonst nicht die gewünschte Konsistenz erreicht.
2. Zucker in das Eigelb geben und mit einem Mixer schlagen, bis eine luftige weiße Masse von Zitronenfarbe entsteht.
3. Fügen Sie dem Weißen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es mit sauberen, trockenen Schneebesen, bis es flauschige, luftige Spitzen und eine weiße zarte Masse bildet.
4. Fügen Sie das Eiweiß zum Eigelb hinzu und rühren Sie langsam um, damit es sich nicht absetzt, sondern eine homogene Masse entsteht.
5. Mehl hinzufügen, durch ein feines Sieb sieben. Es wird mit Sauerstoff angereichert und gewinnt an Luftigkeit, wodurch die Backwaren zarter werden.
6. Fügen Sie Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Mixer glatt. Verwenden Sie es mit geringer Geschwindigkeit, um die Struktur der geschlagenen Proteine nicht zu stören.
7. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie es mit Butter oder Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig aus. Verteilen Sie es in einer gleichmäßigen rechteckigen Schicht, die nicht dicker als 1 cm ist.
8. Schicken Sie den Kuchen 10-15 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab. Es sollte leicht zu betreten sein, ohne dass der Teig kleben bleibt.
9. Entfernen Sie den heißen Kuchen vom Pergament und rollen Sie ihn auf. Wickeln Sie es in Pergament, ein Handtuch darüber und lassen Sie es vollständig abkühlen.
10. Dann den kalten Kuchen aufklappen.
11. Sofort Apfelmarmelade auftragen und mit Zimtpulver bestreuen.
12. Rollen Sie es wieder zu einer Rolle und sichern Sie es mit Frischhaltefolie. Zum Einweichen 1-1,5 Stunden kühl stellen. Nach dieser Zeit den Beutel mit Marmelade von der Keksrolle nehmen, mit Kakaopulver oder anderen Streuseln bestreuen und zum Tee servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Keksrolle mit Marmelade macht.
